Restaurants a Colmar

Ferme Dubois

Ferme du Bois-Basset

Quand l'agriculteur se rapproche du consommateur - Vente directe de viande limousine

Ferme du Bois de Boulle

Notre famille est issue d’une longue lignée de paysans. Nous sommes Frédéric, Jérôme et Sébastien, la troisième génération de paysan. Nous avons été élevé dans la passion du bon produit. Et depuis 2016, Servanne la femme de Frédéric travaille à nos cotés, avec la marque collaborative de bocaux locos'. Jérôme et Sébastien sont en charge de la fabrication des saucisses, paupiette, lapin, conserves. Frédéric s’occupe des Cultures de plein champs comme nos choux chinois en Agriculture Biologique, des lapins et aussi des boeufs bio. Six salariés viennent compléter notre équipe. Servanne, en plus d'aider les paysans en inventant des recettes, a créé du Kimchi qui est fabriqué avec nos choux chinois bio, dans notre ferme. A la ferme du bois de Boulle, l’élevage de lapins est une réalité depuis plus de 35 ans. Nous nous sommes engagés il y a longtemps pour ne pas utiliser d’antibiotiques préventifs, un âge minimum d’abattage de 90 jours alors quand le standard est à 75 jours, pas d’OGM, usages de choix qualitatifs dans nos processus de fabrication comme le porc biologique, aucun additifs et aucun conservateurs. La particularité de notre démarche est que nous élevons, abattons, transformons et vendons nous-mêmes nos lapins : nous gérons l’ensemble de la chaîne de production, de la terre à votre assiette ! Au fil du temps, nous avons élaboré une gamme longue qui va du lapin entier à la saucisse (un must !) en passant par la paupiette, le sauté, les escalopes marinées, les paupiettes, les rôtis, le boudin blanc (à Noël) pour les produits frais, ainsi que les pâtés (de lapin, de lapin au foie gras, de lapin au pruneau, de foie de lapin), les rillettes (de lapin, de poule), les plats cuisinés (lapin à la salicorne, lapin au paprika, cuisses confites de lapin, blanquette de lapin) pour les conserves. La grande majorité de nos produits est commercialisée en vente directe, en fervents défenseurs des circuits-courts que nous sommes. C’est dans cette philosophie que nous avons décidé de créer notre boutique sur Pourdebon.com, car, en tant que canal de distribution en circuits courts par correspondance, nous pouvons maintenant vous sensibiliser à notre démarche et vous faire connaître notre produit qui sort des sentiers battus, où que vous résidiez en France !

Ferme du Bois de Couleau

Au GAEC du bois de Couleau, Dominique Rey élève un beau troupeau d'oies qui mérite le détour. Élevées en liberté, gavées au maïs grain entier, elles sont transformées sur place: la promesse d'un produit d'exception de plus en plus RARE !

Ferme du Bosc

La ferme du Bosc vous accueille pour vous faire découvrir son élevage ovin, la traite des brebis et découvrir les glaces au lait de brebis aux parfums naturels et sans colorant, les yaourts, petits caillés et fromages frais.

Ferme du Bout Roulant

élevage de volailles élevées en plein air élevage de volailles élevées en plein air nourries avec les céréales produites sur l'exploitation

Ferme du Boyon

A la Ferme du Boyon, on élève des porcs en plein air

Ferme du Breuillet

Le GAEC du Breuillet est la continuité d’une exploitation familiale installée à Corravillers depuis les années 1930.Traditionnelle et de taille humaine, notre exploitation est située au coeur du plateau des Milles Étangs en zone Natura 2000.Attachés à ce territoire, notre conduite d’élevage en mode extensif s’appuie sur un équilibre entre les contraintes naturelles et notre autonomie fourragère.Par nos pratiques et nos engagements, nous contribuons à préserver les différents milieux naturels et à faire de ce territoire un vivier de biodiversité (Label Valeurs Parc Naturel Régional depuis 2020)

Ferme du Cabri au Lait

Ferme du Camp Grand

Venez nous voir ....

Ferme du Canard Argenté

Nous gavons 100 canards toutes les 3 semaines, ce qui représente environ 1200 canards par an. Nous avons également un atelier mapin (30 mères)

Ferme du caroire

Au pays des mille étangs, dans le Parc régional de la Brenne, au cœur d'une nature d'exception, depuis trois générations la Ferme du Caroire compose au rythme des saisons. C'est dans cette campagne protégée, que nous, Agnès et Christophe Vandooren, agriculteurs et éleveurs de chèvres et de vaches, perpétuons la tradition culinaire régionale et l'enrichissons de nos créations audacieuses. Les produits que vous vous apprêtez à acheter sont mis en œuvre avec l'exigence des éleveurs fiers de leur terre et amoureux de leurs animaux. Vous serez conquis par nos délicieux fromages, mais aussi nos savoureuses terrines aux multiples parfums et nos conserves exquises uniquement issus de notre exploitation. La fromagerie de la Ferme du Caroire, fondée en 1962, produit une gamme de fromages de chèvre qui a étendu sa renommée bien au-delà du pays d'Azay. Notre élevage caprin est en pâturage de pâques à noël : les chèvres ont libre accès aux pâtures (prairies naturelles sans apport, ni d'engrais , ni de traitement) comme elles le souhaitent, de jour comme de nuit; elles rentrent et sortent comme elles veulent, l'été nous ne les rentrons que pour les traire. Le troupeau est composé d'alpine (de couleur marron) et de saanen (de couleur blanche) ainsi que d'anglo-nubienne, une race plutôt connue pour la qualité de sa viande. Les chevreaux mâles sont élevés au lait pendant un minimum de 8 semaines, et jusqu’à 12 semaines. Les femelles sont toutes gardées pour le renouvellement. Leur nourriture est composée de foin, de céréales et d'herbes. Quant aux vaches, elles sont aux prés toute l'année (plein air intégral), nous leur apportons du foin l'hiver ; ce sont des vaches de race jersiaise (son nom anglais et international est "jersey cattle"). Leur viande se caractérise par leur persillé sans pareil. Nos deux chiens de troupeaux veillent au grain sur l'ensemble de nos animaux !

Ferme du Casterieu

Bienvenue à la ferme du Castérieu ! Vous retrouverez chez nous de déliciceux formages fermiers : de vache, de brebis et mélange vache-brebis.

Ferme du Chaffour

Production de canards gras de novembre à mars. Vente des produits de la ferme toute l'année. Nicole et Jean-Marie se feront un plaisir de vous accueillir en ferme auberge. Vous pourrez déguster la cuisine régionale avec les produits de la ferme, foies gras, confits, civets... Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, la Table du Chaffour vous accueille également en demi-pension avec ses six chambres.

FERME DU CHATEL

Eric et Dolorès vous accueillent sur l'exploitation familiale pour vous faire découvrir leur production de porcs et de charcuteries (élevage de porcs sur paille). Installé depuis 1989, Eric a diversifié son exploitation avec la vente directe tous les samedis matin de produits frais et en conserves. Il vous propose des animations à la ferme tout au long de l'année ! Vente en colis, au détail, restauration sur place possible sur réservation dans La Grange Champenoise ! Venez nous voir !

FERME DU CHAUTARD

"Elevés pendant 60 jours sous la mère et alimentés aux céréales et au foin, nos agneaux sont abattus à Gap et découpés à Savines".

Ferme du Chemin Blanc

Notre exploitation laitière est située en Thiérache au nord du département de l'Aisne.  L'élevage est constitué d'un troupeau de vaches de race ... et depuis cette année, d'un jeune troupeau de chèvres. Nous livrons une quantité importante de notre lait à la société LEDUC pour y être transformée en Maroilles. Nous sommes une ferme familiale, où parents et enfants se succèdent depuis plusieurs générations. Nous aimons le contact et avons décidé de transformer notre lait sur la ferme. Venez nous voir et nous nous ferons une joie de vous raconter notre histoire.

FERME DU CLAPS

Situés au pied du Pic de Luc, à proximité du Claps, nous produisons fourrages et céréales pour nos brebis et agneaux. Nous cultivons des noix et transformons une partie de la récolte en huile et cerneaux.

Ferme du Clos Cheny

Nous vous proposons de la viande de b?uf et de veau de qualité de race Blonde d'Aquitaine que nous avons choisi pour ses qualités gustative, sa tendreté.  ... Les animaux sont nés et élevés sur la ferme, nourris principalement à l'herbe, luzerne et céréales de la ferme. Les veaux sont élevés sous la mère jusqu'à l'âge de 4 mois environ. Les carcasses sont transformées localement par un prestataire.

FERME DU CLOS LONG

Je suis agricultrice, engagée dans des pratiques d’élevage respectueuses du bien-être animal et de l’environnement. Je vis mon métier passionnément mesurant la chance d’évoluer au cœur d’une nature très préservée. Je vous invite à partager, le temps d’une visite ou d’un séjour, mon cadre de vie exceptionnel, mes produits fermiers et une maison de caractère bourrée de charme.

Ferme du Cluselier

Au cœur de la Bourgogne et depuis plus de 110 ans, la ferme du Cluselier produit de la viande dans le plus grand respect de l’environnement et des animaux. Nos mots d’ordre : Tradition, Qualité et Traçabilité de nos produits. Nous produisons, vous dégustez !

Ferme du Colombier

Nous sommes producteurs de porcs (naisseurs-engraisseurs). Nos porcs élevés et nourris avec des céréales de la ferme. Transformation sur place.

FERME DU COUETRON

Ferme familiale produisant des volailles fermières et des légumes.

Ferme du Coulomier

La ferme du Coulomier est située dans un petit village du Lauragais où depuis quatre générations, nous élevons nos canards et oies au maïs blanc entier. Venez découvrir l'authenticité de nos spécialités du Sud Ouest élaborées dans la plus pure tradition Lauragaise.