Restaurants a Mulhouse

Bergeries de Sologne

Ferme située au coeur de la Sologne des châteaux, entièrement consacrée à l'élevage ovin - 1200 têtes - sur une superficie de 225 ha.

Bernes sebastien

bertrand tupigny

Berzivarenne

Un message vous sera envoyé une semaine avant, pour vous confirmer la date exacte de retrait de la commande.

BIO MANS 43

BIO VILLEMIN

Bisons d'Auvergne

Viande et charcuterie de bison en direct du producteur : de la ferme à l'assiette !

Black Angus Farm

Un ranch Breton au cœur du Parc naturel d’Armorique

BLACK FACE BREIZH

Boeuf de la Bodinière

Dans le sud de la Mayenne, notre ferme vous accueille pour découvrir son élevage de vaches allaitantes et boeufs nourris traditionnellement ainsi que le veau nourris sous sa mère. Nous proposons à la vente, à la ferme ou sur les marchés, la viande au détail issue de nos animaux.

Bœuf des CHAMPS - Ferme de Moray Neuf

Hélène et Sylvain vous proposent leur viande de boeuf et de veau. Notre viande de 1ère qualité est naturellement riche en Omega 3, fine, bien colorée, peu grasse, d'une tendreté incomparable et très goûteuse. Tous nos animaux de race LIMOUSINE sont nés et élevés dans les prairies de la ferme.

Boutique de l'exploitation du Campus AgriCorsica U Rizzanesi - Sartè

Notre boutique vous acceuille au sein de notre exploitation du lundi au vendredi de 9h à 12h et 13h30 à 16h30. Vous y découvrirez des produits typiques régionaux fait par notre équipe ainsi que nos apprenants.

Boutique du Chesnoy

Depuis 2012 l'exploitation du Chesnoy vend en direct ses agneaux Label Rouge. Elle vend égaleemnt des paniers de lfruits et légumes issus de producteurs locaux associés à l'exploitation du lycée.

Brebis d'écouves

" Sur son exploitation située au nord d'Alençon, à la lisière de la forêt d'Ecouves, Stéphane installé depuis 2011 élève 120 brebis. Il fabrique des fromages au lait cru selon une technique artisanale dans le respect des conventions de l'agriculture biologique. Il produit également de la viande d'agneaux, vendu en caissette ou au détail. Les produits sont proposés à la ferme et sur les marchés d'Alençon, le samedi et le dimanche." Les ptits chaumonts sont des fromages lactiques, ils pèsent 200g, sont divisés en plusieurs familles : Le P'tit Chaumont qui est crémeux ou moelleux. Le P'tit Frais Le P'tit Épicé, petit frais auquel différentes herbes sont venues aromatisé l'ensemble, ail et fines herbes, brushetta, ... Les yaourts sont disponibles en 125g et 500g, plusieurs parfum composent la gamme dont fraise, abricots, ... La St-Nico est une tome disponible à la coupe, au goût fruité et noisetté; cette tomme est un véritable plaisir pour les gourmands. La viande d'agneau ainsi que les merguez, chipo et sauté de mouton sont livrés sous vide, ils se conservent 10 à 15 jours au frais, ils peuvent être ensuite congelés pour une conservation plus longue. Une caissette représente un demi-agneau, pèse entre 8 et 10 kg, elle est composée des cotes 1ère et 2 ème, des cotes, de la selle, du collier, d'un gigot et d'une épaule ainsi que quelques abats, dont le foie et les rognons. Les merguez et chipo sont vendues par 5 en paquet de 400g, elles sont 100% mouton.

BROCHARD Daniel

Au coeur des vallées mayennaises, Daniel BROCHARD élève ses parthenaises avec calme et passion.

Buron de Fages

Daniel Sevestre sera heureux de vous accueillir dans le pays entre Dordogne et Puy Mary. Des rives de la Haute-Dordogne au Puy Mary, d'immenses plateaux volcaniques s'élèvent peu à peu et de magnifiques vallées les entaillent. L'agriculture a su conserver une nature préservée avec ses paysages façonnés par l'homme.

Cailles de Chanteloup

L’élevage Cailles de Chanteloup, unique en Bretagne, se situe à 15 km de Rennes sur la route bien nommée « La Route des Gourmets » ; sur moins d’un kilomètre, on y trouve 4 producteurs dans 4 secteurs différents (escargots, foie gras, viande bovine Parthenaise et cailles de Chanteloup. Repris en 1991 par Christophe Primault, l’exploitation agricole est présente dès la reproduction, mais aussi l’accouvage, l’élevage, l’abattage et la commercialisation de cailles, de pigeons, de faisans, de perdrix et de poules soie. La commercialisation se fait en vivants, frais ou congelés. Toute la production de cet élevage est réalisée en Bretagne et la volaille est abattue et conditionnée sur l’exploitation. Membre du réseau Bienvenue à la Ferme et des associations Comptoirs Paysans et Saveurs Paysannes, cet élevage sert directement le particulier mais aussi les grossistes du grand ouest et de Rungis, ainsi que de nombreux restaurateurs comme L’Arpège à Paris ou Le Relais de Brocéliande à Paimpont.

CAILLES DE FEUX

PRODUCTRICE DE CAILLES - Feux (18300)

camille lemonnier

Exploitation familiale avicole en agriculture biologique. Nous vendons en direct à la ferme des poulets prêt à cuire, tous les mois uniquement sur commande. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations ou pour passer une commande

campenaerts

Canard Carré Boisumeau

Sylvain vous accueille dans sa ferme pour vous proposer ses canards mulards entiers, au détail ainsi que ses conserves. Ses volailles sont élevées avec les céréales de la ferme.

Canards de la Maison Gérard Burgaud

Implantée à Challans, dite « capitale du canard », la famille Burgaud et son célèbre canard ont su se faire une place dans le milieu de la gastronomie. L’origine de cette aventure familiale remonte aux années 40. Aujourd’hui nous sommes 2 sœurs, Ingrid et Clarisse, soit la 4ème génération et nous assurons la continuité de cette belle petite entreprise familiale. Notre devise : privilégier la qualité du produit plutôt que la quantité. Il faut dire que située dans le Nord-Ouest de la Vendée, la région de Challans se prête tout particulièrement à l’élevage et au développement de nos canards. Entre un sol marécageux et un climat idéal, nos palmipèdes évoluent pendant 8 semaines sous l’œil attentif et passionné de nos éleveurs qui veillent à leur bonne croissance. De l’aliment à base de céréales spécialement élaboré pour nos productions, en passant par tous les petits trésors de la nature présents dans les grands espaces herbeux, nos canards bénéficient d’un mode d’élevage privilégié. Notre particularité réside dans notre mode d’abattage. Nos canards ne sont pas saignés, d’où le nom si connu de « canard au sang ». Pourquoi ? Tout simplement pour obtenir une chair savoureuse et exceptionnellement tendre. Cette qualité s’explique aussi par le fait que nous attachons une très grande importance à l’animal et nous nous engageons à respecter son bien-être que ce soit en élevage, au moment du transport ou au stade de l’abattage. Un animal non stressé fournira toujours une qualité de viande supérieure. Nos canards sont servis sur des tables de renommées, en France mais aussi dans les pays asiatiques toujours à la recherche de l’excellence française. Ces établissements nous font confiance depuis de nombreuses années, certains depuis plus de 70 ans. Nous avons rejoint le Collège Culinaire de France, en tant que producteur et artisan de qualité en 2015. En 2011, nos canards étaient mis à l’honneur lors du diner des chefs au château de Versailles, qui célébrait l’inscription par l’Unesco du repas gastronomique des français au patrimoine immatériel de l’humanité.

Can Mathilde

la ferme accueille le public et propose la visite de son élevage : naissance de cochons, élevage des bêtes, atelier de transformation .

CAPITAINE MICHEL - La Ferme BIO de Coat-Squiriou