Restaurants a Saverne

ramon serra

Bovin né, élevé et nourri avec notre production fourragère BIO, chez nous au Mas saint jean à Barbentane depuis 2005, 17€ le kg.

REGIS BAUDOIN

René RAMUZ

REPPLINGER Dominique et Mariette

Bienvenue à la Ferme Repplinger, avec élevage de bovins de race limousine. Nous pratiquons la vente directe depuis 13 ans.

Ria Ostrea huîtres Nicolas

Je n'élève que des huîtres issues de captage naturel ! En supplément de ces huîtres vous trouverez également, coques, moules, palourdes et bigorneaux issus de cette même exploitation morbihannaise.

RIHN Elevage Avicole

RIMON & SAVEURS

Dans cette ferme familiale, Claire, Gérard et Loïc élèvent des brebis pour leurs Agneaux, cultivent de la Lavande pour son Huile Essentielle, des Lentilles, des Pois Chiches et des Céréales qu'ils transforment en farine et semoule sur leur Moulin à meules de pierre puis en Pâtes.

Robert Nouaillac

Éleveur allaitant bovin

Rochel Mikael

Exploitation agricole typique de montagne. 100 % de la surface en herbe. -Élevage de bovins viande Race Aubrac et Vosgienne - Pour plein air race rustique nourri à l’ancienne. - poules pondeuse Nos animaux sont élevés de façon naturel dans un cadre magnifique. Sans antibiotiques

ROGEAU BENJAMIN (LES CANARDS DE LA LYS)

Les canards sont élevés en plein air, puis gavés de manière artisanale au maïs en grains entiers, l'abattage se fait directement à la ferme et les canards sont transformés sur place.

romain guionie

A récupérer à la ferme

Romain VACHEROT

Eleveur bovin. Je produis de la viande de bœuf en caisettes

Salines du Breuil

L'histoire des Salines du Breuil commence en Argentine, dans la ville de Mar Del Plata. C'est là-bas que nous nous rencontrons. Ana travaille dans le tourisme, et moi Julien, je suis ingénieur sur les plates-formes pétrolières. Nous choisissons d'aller vivre en France, et après quatre ans à Nantes, l'air de la campagne nous manque. Nous avons toujours rêvé d'un travail en adéquation avec nos idéaux… Analia quitte l'hôtellerie pour l'accueil et les visites des Salines du Breuil. Moi je quitte l'or noir pour l'or blanc… Cela fait trois ans maintenant, que nous avons échangé nos chaussures de ville,le bruit des voitures et des machines, pour des tongs et le chant des oiseaux. Le 31 Juillet 2017 nous avons cueilli notre plus belle fleur, Mailén, qui, depuis, nous comble par son amour et ses sourires. Notre lieu de travail est à 100m de notre domicile, dans un cadre exceptionnel classé ''NATURA 2000'' et reconnu zone humide d'importance internationale par la convention de Ramsar. Nous avons choisi une culture raisonnée et nous utilisons 90% d'énergies renouvelables. Nous sommes en cours de conversion ''NATURE ET PROGRES''. Nous cueillons soigneusement notre Fleur de sel à la surface de l'eau. Composée de cristaux très fins, elle se forme sous l'action conjuguée du soleil et du vent. Cette Fleur de sel naturellement blanche une fois sèche, prend une teinte légèrement rosée lors de sa récolte, et dégage un parfum proche de celui de la violette. Notre sel marin se cristallise sur le fond des bassins (ou œillets). Ce sel a une teinte unique, due à la présence naturelle d'argile au fond de notre marais; argile riche en silice, un antioxydant naturel. La méthode traditionnelle de récolte permet ainsi à notre sel marin, de prendre 2 à 3% de cette argile. Notre Fleur de Sel et notre gros sel ne sont ni lavés, ni traités, s'égouttent naturellement, et sont ainsi séchés au soleil, ne subissant aucune mécanisation afin de respecter les qualités et le goût d'un sel naturel.

sandra bouin

Elevage de porcs en plein air.

SARL A la Colline

FERME AUBERGE - producteur de canards gras, vente des produits à la ferme - restauration sur réservation ouverte du vendredi au dimanche midi. - 3 chambres d'hôtes ouverte tous les jours, toute l'année

SARL ANSE DE TOULVERN

Nous sommes producteurs d'huitres Spéciales "LA TOULVERNE" 100% naturelles et tout juste médaillées au Concours Général Agricole du salon de l'agriculture de Paris en février 2017.

SARL Au Délice Paysan

Bonjour à tous, C'est avec plaisir que nous vous faisons partager un peu de notre métier d'éleveur et notre fierté de produire de bons produits traditionnels et certifiés en Agriculture Biologique. Nous avons deux troupeaux: un de vaches limousines et un de truies croisées. Nous vous proposons donc à la vente l'ensemble des produits issus de ces animaux. Comme vous le voyez sur nos photos, nous prenons soin de nos animaux et ils font partie de notre quotidien...ils sont dehors dès que les conditions climatiques de notre région sont favorables pour favoriser leur bien être et leur bon développement...les mois trop froids ils sont abrités dans des bâtiments d'élevage. Nous produisons nos fourrages et nos céréales, sans engrais chimique ni pesticide. Concernant la transformation de nos produits nous travaillons avec des partenaires comme des bouchers professionnels pour avoir une découpe irréprochable et préparer vos colis au plus près de vos attentes. La mise sous vide des viandes, l'élaboration des recettes, la préparation des colis sont réalisées par mes soins. Nous vous invitons à découvrir nos produits si le coeur ou les papilles vous en disent ....

SARL CANARD SAINTONGEAIS

Thierry vous accueille sur son élevage de canards

SARL DE LA GINESTARIE

SARL Delmotte

Notre exploitation familiale existe depuis 1975 et nous pratiquons la vente directe depuis 2000. Notre élevage est composé de 90 vaches allaitantes et de toute leur descendance. 60ha sont consacrés à leur alimentation. Nous produisons essentiellement de la charcuterie de boeuf, des plats cuisinés et de la viande de boeuf, notamment la viande de race Blanc Bleu qui est d'une extrême tendreté. Elle est savoureuse et maigre, donc d'une grande valeur diététique. En ce qui concerne l'alimentation des animaux, nos veaux boivent le lait au pis de leur mère jusqu'à cinq mois. , En hiver, les animaux mangent du maïs, des endives, du foin et de la paille, mais aussi du blé, de l'orge, du colza, des féveroles et des pois. En été, ils sont en pâture. Les mâles sont élevés jusqu'à l'âge de 3 ans. Les femelles élèvent 3 veaux et sont élevées jusqu'à 5 ou 6 ans.

SARL des Calottiers

Producteurs de lapins. Nous produisons des lapins : entier, découpe, produits élaborés et conserves

sarl dve roetynck

A la Ferme Roetynck, on travaille en famille ! Cent pour cent des animaux nés sur l'exploitation sont destinés à être transformés dans notre atelier de découpe. Grâce au sous-vide, vous pourrez conserver notre viande, sans perdre en qualité. Nous vous assurons une fraîcheur optimale : à peine les commandes se clôturent, que nous commençons la découpe. Et le lendemain...c'est dans vos assiettes !

SARL FERME DE LA GOULPIERE

SARL Ferme de la Rouge Maison