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Château des Bachelards

UN TRAVAIL DE PIONNIER & UNE PHILOSOPHIE AVANT-GARDISTE Le vignoble du Château des Bachelards fut créé par les moines Bénédictins de Cluny vers l'An1100. Quand Alexandra arrive à Fleurie, elle casse tous les codes du Beaujolais pour faire un grand vin. Doublement certifiés biologiques FR-BIO-15 et biodynamiques Demeter, les vins s’inscrivent dans cette lignée. Nous sommes les seuls de l’appellation et nous resterons les pionniers de la biodynamie à Fleurie, Moulin-à-Vent et Saint-Amour. Les sols sont exempts de chimie depuis + de 12 ans et cela change le style des vins. Standardisés par les vins levurés sur sols désherbés, rares sont les professionnels qui reconnaissent à l’aveugle nos appellations. Les vins du Château des Bachelards se caractérisent par la combinaison de l’élégance de la Bourgogne et la gourmandise de la Vallée du Rhône. Nos sols sont vivants et les vins aussi. Le domaine ne pratique ni macération carbonique, ni semi-carbonique, ni thermovinification. Il n’utilise aucune levure artificielle. Les vins ont leur propre identité et ne ressemblent qu’a eux-mêmes, ils sont du lieu. Le Château des Bachelards est pionnier dans son appellation à bien des égards : - Agroforesterie dans les vignes pour l’équilibre du biotope et la biodiversité - Moutons d’Ouessant pour leur seule présence ainsi que la fertilisation des sols - Abeilles naturellement arrivées, potager en permaculture - Herboristerie au château pour nos tisanes biodynamiques - Haut palissage en piquets d’acacia car nous recherchons les arômes et la complexité - Très haute densité (10,000 pieds à l’hectare), petits rendements - Très vieilles vignes en massale car les plantes des Bachelards sont uniques - Vendanges manuelles, réception gravitaire, pour ne pas abîmer les fruits - Levures indigènes uniquement, sinon les vins sont technologiques - Elevage de deux ans car notre terroir le requiert preuve de sa grandeur - Jamais de chimie, que du naturel et pas de carbonique ni de thermovinification - Membre de Renaissance des Appellations, le groupe des grands domaines du monde entier en agriculture biodynamique, membre du groupe des Vins d’Abbayes etc. - Gagnant du Trophée de l’Œnotourisme des 100 meilleures propriétés françaises pour la qualité de l’œnotourisme. LES MOINES NE SE TROMPAIENT JAMAIS Le vignoble du Château des Bachelards est le vignoble monastique le plus au sud de la Bourgogne. Il s’étend sur 12 hectares dont 6 hectares à Fleurie d’un seul tenant autour du château, le tout ceint par un clos cultivé comme un jardin auquel s’ajoutent des parcelles à Moulin-à-vent et à Saint-Amour. Le cépage est autochtone, c’est un cépage rare. Il s’agit de gamays au pluriel car ils sont multiples et la recherche ampélographique est en cours au château. Quand Alexandra arrive à Fleurie, elle casse tous les codes du Beaujolais pour faire un grand vin.

Château des Bertrands

Situé sur la commune du Cannet-des-Maures, au cœur de la Réserve Naturelle de la Plaine des Maures, le Château des Bertrands s’étend sur un vignoble de 80 hectares actuellement en conversion vers l’agriculture biologique. Fleuron historique des Côtes de Provence, le domaine puise dans cette nature précieuse et préservée son caractère et sa richesse aromatique.

Château des Bormettes

Intégré dans la ville de La londe les Maures, réputé pour la qualité de ses vins, et portant le nom d’un de ses quartiers, le Château des Bormettes se nourrit de son passé pour dessiner son avenir. L’avenir prometteur d’un vignoble aux grandes capacités, tant quantitatives que qualitatives, guidé par la passion d’un homme : Fabrice Faré.

Château des Brigands

La légende raconte qu’en leur temps, les Chouans étaient venus se cacher à Pourcieux où ils auraient dissimulé leur hypothétique trésor, activement cherché depuis. C’est en hommage à cette « terre de contrebandiers » que les familles Garcia et Pelenc ont créé leur Château des Brigands. Sandrine, sa belle-sœur Annie, son frère Stéphane et son mari, Ludovic, sont donc les quatre brigands qui associent leurs talents pour produire ces vins de caractère.

Château des Chaberts

A Garéoult, une propriété dont la vocation agricole remonte à l’époque de la présence romaine en Provence. Dans un vaste environnement de verdure, Betty-Ann Cundall, une Anglaise très provençale, veille sur ses vignes, farouchement éprise de l’authenticité de ses vins

Château d'Esclans

Un domaine qui cultive l’exception, avec des rosés de garde aux flaveurs inédites. Visionnaire et ambitieux, Sacha Lichine ose la différence en produisant à la Motte quelques-uns des meilleurs rosés au monde, des crus atypiques qui s’invitent dans les plus grands restaurants et hôtels de la planète.

Château des Cordonniers

Château des Demoiselles

Un domaine chargé d’histoire, connu pour son parc enchanteur et ses rosés élégants et raffinés; A la Motte, lové dans un magnifique parc de quelques 300 hectares, le Château des Demoiselles est la propriété d’Aurélie Bertin, La Demoiselle du domaine, celle qui apporte une touche moderne et féminine à ce lieu enchanteur qui sent bon la Provence. A la clef : des vins équilibrés, charmeurs, et ... féminins ! Réservez votre visite en ligne

Château de Sériège

Exploitation viticole

Château des Ferrages

Créé de toutes pièces par José Garcia il y a une cinquantaine d’années, ce domaine authentique de Provence est niché au pied de la montagne Sainte Victoire et du mont Aurélien.

Château des Fontanelles

Exploitation viticole de 15 ha située à 8 km de Cahors, Monsieur Deilhes propriétaire de deux gîtes ruraux vous accueille sur son exploitation pour vous parler avec passion de son travail de la vigne et de la culture du safran.

Château des Garcinières

Des vins à la personnalité bien trempée. A l’image de la famille Valentin qui exploite ce domaine depuis plusieurs générations. Entre le vin et les Garcinières, c’est une histoire qui ne date pas d’hier ! Autrefois propriété des moines cisterciens, ce domaine cogolinois est mené depuis 1898 par la famille Valentin, d’anciens exploitants de liège reconvertis avec succès dans la production de nectars savoureux, très typiques de ce terroir varois. Le domaine est labellisé bio.

CHATEAU DES GIMARETS

Château des Jean Loron

Vignoble familiale depuis 1816 situé au coeur du cru Chénas, le cru le plus rare du Beaujolais. Aujourd'hui , Guillaume BOUCHACOURT, 7 ème génération, vous accueille dans une belle cave voûtée de 1824 pour une bonne séance de dégustation commentée. Chénas et saint amour sont les appellations phares du domaine.

CHÂTEAU DES LEBRES

Château des Marres

Difficile d’imaginer plus bel emplacement, aux portes du mythique St Tropez. Somptueux domaine, le Château des Marres n’en reste pas moins accessible, gardant toujours ses portes grandes ouvertes pour tous les amateurs de bon vin, qu’ils soient locaux ou de passage. La famille (l’une des plus anciennes de Ramatuelle) est au cœur de cette histoire, débutée en 1907, avec le grand-père, Henry Beney, maître vigneron et en l’honneur de qui tout est fait ici…

Château DESMIRAIL

CHATEAU DES MOUCHERES

Au coeur du terroir Pic St Loup, vous découvrirez le domaine, ses vignes, sa cave de vinification, son chai à barriques et son espace de dégustation

Château des Plassons

Julien PANNAUD est issu d’une famille de viticulteurs depuis 4 générations. Né en Charente, Julien a d’abord poursuivi des études financières et travaillé en région parisienne avant que sa passion pour la vigne ne le rappelle en 2008. A cette date, il rachète le Château des Plassons édifié au 15ème siècle, domaine viticole exploité précédemment par la maison Hennessy pour produire du Cognac et du Pineau Charentais, afin d’agrandir l’exploitation familiale et de créer l’activité commerciale inexistante jusqu’alors. Après un travail acharné, dans les vignes comme dans le Château et ses dépendances, le commerce local et l’export se développent correctement, la distillerie et les chais aménagés dans la cour du Château, en ont fait le centre d’un ensemble viticole de qualité, où l’art d’élaborer le cognac se perpétue dans la tradition charentaise. Depuis 2014, Julien avait besoin de nouveaux défis. Un partenariat est né avec La famille Cailley, et Julien acquiert, dans le Bordelais, le domaine viticole Château Toulouze sous l’appellation Graves de Vayres. Le vignoble est implanté sur un magnifique terroir de graves à Vayres, petite commune de la rive gauche de la Dordogne. Une belle région viticole légèrement vallonée proche de la rivière Dordogne, à quelques kilomètres de Bordeaux et Libourne. Il y crée des chais de vinification ultra modernes dans l’ancienne métairie du Domaine. La première récolte de 2015 est une réussite et celle de 2016 s’annonce très prometteuse. Son épouse, Sandrine, est fière de l’engagement de son mari à développer ses activités dans le respect des traditions tout en apportant une touche de modernité. Elle décide de le rejoindre en 2016 afin de de promouvoir les produits sur les 2 domaines : Pineau et Cognac pour le Château des Plassons et Vins pour le Château Toulouze.

Château des Rochers

Château des Sarrins

Un domaine discret où l’on produit des vins intensément raffinés. Quand l’un des Champenois les plus exigeants se met en tête de produire des vins en Provence, cela donne forcément des crus de qualité. Surtout quand, comme Bruno Paillard, on a mis la main sur un terroir remarquable.

Château des Selves

La passion d’une famille pour la vigne A Seillans, cerné par la nature, le Château des Selves cultive depuis trois générations l’amour du travail bien fait, le bon goût et la simplicité.

Château d'Estoublon

Dans ce domaine remarquable de la vallée des Baux, 200 hectares au cœur des Alpilles, il est plaisant de venir déjeuner, flâner ou passer toute une journée. En effet, en plus du vin, nombreux sont les attraits du château d’Estoublon dont l’histoire remonte à 1731. Avec une oliveraie de 105 hectares, l’huile d’olive a fait sa réputation mais le domaine ambitionne de mieux faire connaître ses vins d’exception, bio à 100%.

Château d'Estresses

Après plusieurs années de fermeture, le Château d'Estresses ouvre de nouveau ses portes en vous proposant de bonnes clémentines, oranges et pomélos de Corse directement issus de mes vergers bio plantés sur les rives de l'île de beauté. Du producteur aux consommateurs sans aucun intermédiaire ! Ramassés à maturité dans mes vergers dès le mois de novembre, après commande, ils seront à récupérer dans la salle de garde du château devant un bon feu de cheminée pour un moment convivial et d’échanges. Fruits, liqueurs faites maison, charcuterie de Corse, les paniers pourront être élaborés selon vos goûts et disponibilités de saison. Devenez acteurs de la restauration et de la renaissance du château, tout en dégustant les produits de la ferme.  En effet, une partie des ventes servira à restaurer les antiques murs, recréer ses jardins de vieilles variétés d’arbres fruitiers... son rempart qui domine la Dordogne, ainsi, tous pourront de nouveau écouter sa passionnante histoire ! Agriculture et patrimoine, main dans la main, la base de notre histoire à tous ! Manifestations culturelles et petits marchés de producteurs voisins seront prochainement aussi au programme. Rejoignez moi dans cette belle aventure et pour connaître le début des récoltes ainsi que l’agenda des livraisons au château. 📢📢Pour la commande de Noël 🎄🎄qui sera livrée le 18 décembre, une tombola 🎁 est organisée pour tenter de gagner 2 séjours en Corse d'une semaine en juin ou septembre à 100 mètres de la plage dans ma résidence de tourisme et de la visite de mon exploitation agricole à cheval pour les cavaliers ou en 4x4. Il y aura également 10 petits lots à gagner. 1 ticket de tombola est offert pour chaque caisse achetée.