Notre exploitation est située au coeur des coteaux du lyonnais à 200 m d'altitude. Elle compte 12 ha de SAU dont 1.2 ha de fruits qui sont vendus de mai à octobre en frais, les surplus sont transformés en jus de fruits, confitures, pâte de fruits ou coulis.
Qui de mieux que les marins eux-mêmes pour penser des recettes de la mer goûteuses et originales ? C’est à travers cette idée que sont nées en 2013 les Recettes de la Mer, la marque développée par le Lorientais Eric Guygniec, gérant de l’Armement de la Pêche Artisanale de Keroman (APAK). Cet armement, composé de 5 chalutiers basés au port de Lorient-Keroman, travaille pour une pêche durable et responsable, dans le respect de la ressource et de la transparence. Chaque recette de la mer mentionne ainsi la provenance de ses poissons, ce qui garantit aux consommateurs une vraie traçabilité. Avec diverses rillettes uniques et savoureuses, d’une qualité supérieure (pas de produits congelés, pas de colorants ni conservateurs), Les Recettes de la Mer font varier les plaisirs gustatifs grâce à la richesse de la pêche lorientaise : thon blanc, maquereau, anchois, sardines et bien sûr le fameux merlu local !
"Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV - label d'Etat), adhérente au « Collège Culinaire de France », « Coq d’Or » du Guide des Gourmands, sélectionnée comme "Best Of" au salon Gourmet Food & Wine 2017, la conserverie familiale GUINTRAND (5ème génération), implantée à Carpentras dans le Vaucluse depuis 1898, transforme les fruits et légumes frais de Provence avec un savoir-faire qui lui est reconnu en France et à l’étranger. Tous nos produits sont des produits de qualité supérieure, élaborés à partir de fruits et légumes frais d’origine Provence/Vallée du Rhône, cueillis à maturité optimale et transformés sans délai pour transmettre toutes leurs saveurs et ainsi tenir notre engagement de qualité. Guintrand vend ses produits à la fois aux grossistes en boulangerie/pâtisserie mais aussi aux transformateurs industriels, chocolatiers, glaciers, confituriers, confiseurs, restaurateurs, traiteurs, fromagers... ainsi que sa gamme de bocaux aux épiceries fines et notamment à certains chefs étoilés Michelin pour leur boutique. Nous fournissons d’autre part des MOF à la recherche de saveurs exceptionnelles. Spécialités produits : Cerise noire, Bigarreau, Abricot, Tomate, Poire Williams, Coing, fraise de Carpentras, Cardon, Oignon, Petit Epeautre, Cuisinés du Sud.
Une approche différente du vin, sans cérémonial, sans prise de tête! Du plaisir, des émotions et du partage: à Contre-pied tu trouveras du vin, du pif, des canons pour toutes les occasions et pour tous ceux qui ont juste envie de partager un moment de bonheur... en bouteille! Avec en plus une sélection canon de bières des meillleures micro-brasseries et des spiritueux artisanaux! A découvrir à Contre-pied.
Contre-Temps est un espace qui propose à la fois la vente d’instruments et accessoires de musique, ainsi qu’un bar offrant à la consommation des produits locaux, où sont organisés des événements musicaux. LOCAL - SOCIAL - MUSICAL
Découvrez notre restaurant & salon de thé en plein centre ville de Strasbourg
