Ferme d'élevageMaxilly-sur-Léman
Notre Histoire
C’est sur les rives du Léman, où se mêlent la passion du poisson et le métier de pêcheurs transmis de génération en génération au sein de notre famille que naquit du Léman à l’Océan.
Pêcheur professionnel depuis 1993, Eric navigue toute l’année au gré des vents, pour récolter les trésors que lui livre le Léman : des féras, des perches, de l’omble, des truites, des écrevisses des brochets et des lottes. Soutenu par sa femme Isabelle qui l’accompagne de nombreuses années durant, aussi bien sur les marchés que pour livrer les restaurants environnants, c’est au tour de ses enfants Pierre et Aude accompagnée de Christophe son mari, de rejoindre la barque familiale. Ensemble, ils développent l’activité suite à la demande de leurs clients, en y ajoutant quelques embruns iodés : du poisson et des produits de la mer issus de pêches côtières françaises. Entre cuisine, pêche et agroalimentaire ils allient tous leur savoir – faire pour vous proposer des produits français, de qualité, soigneusement préparés.
Notre force c’est notre passion pour notre métier, nos produits et le travail en famille !
Nos valeurs
L'amour du poisson : la pêche et la passion du poisson animent notre famille depuis cinq générations. Puisque nous chérissons tant nos clients, nous vous levons les voiles au cœur de notre poissonnerie sur les secrets que referment le Léman et l'océan.
Engagement : engagés de la pêche à l'assiette, soucieux de l'avenir de nos petits poissons et par amour pour la planète nous nous mobilisons au quotidien pour une démarche RSE afin de limiter la surpêche, protéger les écosystèmes, favoriser l'économie locale et réduire l'empreinte carbone. Ainsi, nous privilégions les marins - pêcheurs français, les ligneurs et la pêche côtière. Nous respectons la saisonnalité des produits et le cycle de reproduction de nos poissons. Nos bâtiments sont par ailleurs optimisés afin de limiter les pertes énergétiques et nos emballages sont recyclés et recyclables !
Nos activités
Initialement pêcheur professionnel sur le Léman, nous proposions nos produits sur les marchés locaux et auprès de quelques restaurateurs des rives du lac et des vallées du Chablais.
Sur demande de nos clients, notre activité s’est développée afin de proposer également des produits de la mer. Aujourd’hui, en plus de nos marchés, notre poissonnerie – épicerie fine avec service de dégustation nous permet de satisfaire continuellement nos clients.
En parallèle nous poursuivons la livraison de nombreux restaurants à Annecy, Chamonix, Abondance, Morzine – les Gets ainsi que les bords du lac.
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