Aux Jardins du Thi'Bio

Les Jardins du Thi'Bio se situent à La Tuilerie du Gay, tout juste à la sortie de Saverdun sur la route de Brie. J'y cultive 500m² de légumes en micro-maraîchage bio-intensif, c'est-à-dire une petite surface plantée très densément et en association de cultures. La production est certifiée AB, mais cela va plus loin : je n'utilise aucun produit ni intrant (même biologique), et je travaille en Maraîchage sur Sol Vivant (MSV), dont les deux principes sont le non travail du sol et la couverture permanente du sol. Je cultive tout en plein champs (pas de production sous serre) et sans irrigation, ce qui améliore encore la qualité gustative et nutritive des aliments, et je produis autant que possible mes propres semences. Enfin, l'idée directrice est de produire tout cela sans pétrole ! Je travaille donc manuellement et en essayant d'éradiquer le plastique de mon activité, et les livraisons se font à vélo ! Pour des légumes sains et bénéfiques pour vous comme pour l'environnement ;-)