Champagne Stéphane Fir

Les Champagnes Stéphane Fir sont élaborés sur la commune de Le Breuil, petit village situé dans la Vallée de la Marne rive gauche, près d’Epernay, plus exactement dans la vallée du Surmelin. Le vignoble FIR se transmet depuis plusieurs générations, dans le respect des traditions et de l’environnement. Nous développons actuellement et depuis dix ans, la pratique de la viticulture durable et raisonnée. Les vendanges sont entièrement manuelles. L’encépagement est constitué principalement du cépage Pinot Meunier, qui s’adapte particulièrement à notre terroir, mais également de Pinot Noir et Chardonnay, afin de réaliser nos différentes cuvées.