Château Rocher Corbin

A Rocher Corbin, les vignes poussent en parfaite harmonie avec la nature ! Le vignoble sera labellisé Agriculture Biologique en 2020, fruit de réflexions et d’engagements datant de plus d’une dizaine d’années ! Nous aimons et protégeons notre terroir familial : 9,5 ha de Merlot, Cabernet Franc et Malbec, plantés à flanc de coteau à Montagne-Saint-Emilion, sur un sol argile-calcaire, et dans lesquels nous favorisons au maximum la biodiversité. Ici, la majorité des rangs sont laissés enherbés, la terre ne reçoit aucun intrant chimique de synthèse et les traitements, cuivre et soufre, sont très limités. Les rendements ne dépassent pas 45 hl/ha. Ainsi, au moment des vendanges, c’est un raisin sain qui est ramassé à la main, puis vinifié par des méthodes douces (avec des levures indigènes ou biologiques) pour produire un vin gourmand et fin. Et par dessus tout, respectueux de l’environnement et des hommes ! Depuis quelques années, nous n’ajoutons plus ou très peu de SO2 à la vinification et à l’élevage…