Domaine de Querelle

Droits sont les sillons et longues les rangées.......... 14 hectares de vignes : grenache syrah merlot carrignan mourvèdre sauvignon et muscat le cep est haut, noueux, tenace... A son image... Michel garde le poing serré sur l'héritage familial : quatre générations de vignerons ont façonné les souches et cultivé la terre avec soin. Pour en tirer la quintessence, il a le geste précis et posé, à la fois passionné et réfléchi. A Sérignan, sur les terres au dessus de la mer, au domaine Querelle, il ravit aux cailloux le vin d'antan et produit une cuvée haut de gamme ; le Soumestre (nom occitan de marcottage), promesse d'ici, regain occitan ainsi que des vins de coteaux à la rondeur fruitée des AOC Terrasses de Béziers charnus auxquels les galets ont transmis la force de cette terre...