Domaine François WECK et fils

Viticulteurs de père en fils depuis 1696, la famille François WECK y travaille la vigne et élabore dans sa cave des vins de grande qualité. Idéalement situé au cœur du vignoble alsacien, à 12 kilomètres au sud de Colmar, notre domaine couvre environ 12 hectares répartis en plusieurs parcelles qui profitent des spécificités climatologiques, géographiques et géologiques de Gueberschwihr, Pfaffenheim, Westhalten, Hattstatt, Herrlisheim Ingersheim et Ammerschwihr Nos crus sont labellisés BIO depuis 2014 grâce à la mise en oeuvre de techniques culturales respectueuses de la nature avec notamment le palissage à la main, l’alternance de l’enherbement avec le labour écartant tout désherbage chimique et une vendange manuelle. Notre technique de vinification traditionnelle peu interventionniste sublime les caractéristiques de chaque cépage et de chaque terroir. L’exploitation viticole assure la totalité de la production, la vinification, l’embouteillage, l’étiquetage et la commercialisation. La vendange se fait exclusivement à la main. Philippe consacre tout son savoir-faire à élever, vinifier et mettre en bouteilles lui-même ses « ALSACE ». Clarisse, son épouse s’occupe principalement de la partie commerciale et administrative. Si vous deviez passer en Alsace, elle se fera un plaisir de vous accueillir dans leur caveau pour vous faire déguster leurs cuvées particulières et la gamme complète des vins et crémants d’Alsace.