À propos
Ferme d'élevage · Merville
Notre ferme est spécialisée dans l'élevage du canard gras. Notre gavage est traditionnel et se fait à partir du maïs cultivé dans la plaine de la Garonne. Dans notre conserverie, sur l'exploitation, nous cuisinons le cou farci, le cassoulet, le foie gras selon des recettes transmises depuis notre arrière-grand-mère. Nous vous conseillons aussi notre magret fumé au bois de châtaigner.
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