ferme de chatenoy

En renouant avec la tradition de l’élevage ovin en Ile de France, nous avons entrepris la relance de cette activité au sein de la ferme familiale. Nous y élevons , dans le respect de l’environnement et du bien-être animal, une troupe de brebis de race Ile de France aux qualités bouchères reconnues. Les agneaux sont sevrés à 3 mois. Ils reçoivent ensuite une alimentation complémentaire, à base de foin de luzerne, de céréales et de pois, produite exclusivement à la ferme. Aux beaux jours les mères parcourent les prairies implantées aux abords de la ferme, tandis que les agneaux sont “finis” en bergerie. Nos pommes de terre sont cultivées sur ce terroir gâtinais entièrement en agriculture biologique suivant un cycle de 8 ans : 4 années de luzerne, 2 années de prairies, 1 année de céréales et enfin la pomme de terre. Ce cycle lent garantit une faible pression maladie sur les cultures et permet une fertilisation naturelle des terres avec les brebis.