Ferme de l'Ormurion

Cette ferme entièrement convertie à l’agriculture biologique en 2009 est située sur l’aire d’alimentation des captages de la Voulzie, à Sourdun, à 3km de Provins. Elle comporte 65 ha de céréales, luzerne, légumes de plein champ, légumineuses et oléagineux ainsi que de 5 ha de maraichage. Des ruches sont également présentes sur l’exploitation et un élevage de poules pondeuse est en cours de création. Pour pousser plus encore la diversification au sein de leur ferme, Maxime et François COSSON ont développé une activité de transformation d’huile (colza et cameline), de séchage et d’ensachage (légumes secs) ainsi que la production de miel. Tous les légumes, huiles et miel sont vendus en direct à la ferme, en circuit court ou via une coopérative.