GAEC de l'Elanion

Bonjour, nous sommes (Ophélie et Daniel) Eleveurs producteurs de vaches laitières et transformatrice de fromages et produits laitier sur la commune de Saint Sardos/Comberouger. Nos vaches mangent de l'herbe fraîche dans leur prairie, ainsi que du foin et de la céréale (triticale et orge) de notre production, et du foin de luzerne et trèfle pour l'apport de protéine. Elles sont soignées avec homéopathie, argilo thérapie, aromathérapie, et phytothérapie, nous utilisons les antibiotiques qu'en cas de fore majeur. Petit à petit nous supprimons les clôtures électriques pour faire de la clôture naturel en ronce, ce qui nous permettrai d'être encore plus en harmonie avec la nature. Concernant la fromagerie nous appliquons la consigne sur tous nos contenants, le papier et les poches sont biodégradables. Pour les fromages je fais un levain à partir de mon lait en guise de ferments lactiques. Je crée toutes mes recettes et essaies de sortir entre 4 et 5 nouveautés dans l'année.