Gaec de maillac

Nous, Yza et Adeline, sommes installées depuis l'année 2022 en élevage de brebis et transformation fromagère à Maillac sur la commune de Monclar de Quercy. Le troupeau compte 65 brebis de race Sarde à la traite. Les brebis agnellent à partir de février, la saison de traite court de mars à octobre. Nous sommes labellisées agriculture biologique. Les brebis pâturent dans les prairies et les bois pendant 10 mois de l'année. Toute la production laitière est transformée par nos soins dans notre fromagerie en yaourts, fromages lactiques, pannacotta, feta et tomme. Nous avons à coeur de vous proposer des produits frais et gourmands ! Retrouvez nos produits laitiers et fermiers le vendredi matin au Marché de Montricoux, le mercredi soir à Salvagnac et à la ferme chaque vendredi de 16h à 19h.