GAEC la caussenarde

Notre ferme familiale, située en haut du Roc d’Anglars, au dessus de Saint Antonin Noble Val, élève sur plus de 300 hectares de causse, des brebis et agneaux, vaches et veaux, cochons gascons. Toutes nos bêtes sont élevées à l’extérieur, en production super extensive, en Agriculture Biologique depuis plus de 20 ans. Agneaux : troupeau de 250 mères, en plein air dans de grands parcs. 3 agnelages par an sur environ 80 mères à chaque agnelage. Agneaux de 5 à 7 mois environ. Les agneaux sont regroupés en bergerie un peu avant la vente. Cochons gascons : 1 verrat et 6 truies reproductrices donnent naissance régulièrement à de jeunes cochons élevés en extérieur dans un parc boisé de 4 hectares et cinq parcs plus petits pour la mise bas, vente à partir de 12/18 mois. Veau/jeune bovin/vache : petit troupeau de 15 vaches jersiaises et leurs veaux élevés en plein air, veaux de race croisés ou pur jersay, élevés sous la mère (toujours en lait), en extérieur intégral (jamais rentrés en étable), 6 à 9 mois pour les veaux, 10 à 16 mois pour les jeunes bovins.