L'escargot de France Janic

Installés à la Ferme de l'Ecluse à Pamfou, aux portes de la forêt de Fontainebleau, nous élevons des escargots "gros gris" en méthode dite "à l'italienne". Non loin de Fontainebleau, goûtez aux nombreuses recettes d'escargots préparés par nos soins : escargots gris préparés en coquilles, en mini-bouchées « farce à la bourguignonne », en coquilles « farce à la bourguignonne » surgelés, en court bouillon au vin blanc et petits légumes et en suprêmes d'escargots!