La ferme du Crock'ut

Élevage extensif de Rouges du Roussillon sur les hauts du Minervois. Élevage plein air et sans aliment ni céréales. Vente direct producteur de colis d'agneaux, moutons, mais aussi saucisses et merguez. Manon Bastide est éleveuse de brebis🐑, à La ferme du Crock'ut, dans le Parc naturel régional du Haut-Languedoc. Installée depuis 2017 sur la commune de Vélieux (34)☀️, elle élève un troupeau de 100 brebis Rouges du Roussillon en production viande et en vente directe de juin à septembre. Elle vend environ une soixantaine de bêtes par an de cette manière et met un point d’honneur à ce que ses produits 🥩 soient accessibles au plus grand nombre en pratiquant des tarifs raisonnables, autour de 13 € le kilo. Manon dispose d’une grande diversité d’espaces 🌲🌱sur sa ferme : de la garrigue 🌿, des ronciers, de la prairie, de la forêt de chênes verts 🌳 et des parcelles plus mixtes ☘️. Au printemps, les brebis sont plutôt dans la garrigue, en été elles passent sur du regain de fauche 🌾 et, à l’automne 🍁, elles vont dans les fonds de prés pour se nourrir de feuilles, de châtaignes et de glands