La Ferme du Moncel

"Nous avons une vrai passion pour le cerf, cet animal, majestueux, et notre ferme lui fournit un bon environnement : espace, herbe et eau. Nous commercialisons sa viande toute l'année sous le nom de "daguet" ou jeune cerf d'élevage. Nous avons décidé de redonner à la viande ses lettres de noblesse, en proposant un produit de grande qualité, susceptible de satisfaire les palais les plus exigeants. La viande de daguet peut être dégustée en rôti, en sauté, en pavé, en steak, en tournedos-médaillon mais aussi en noix fumée, saucisson sec ou terrine."