LE BOEUF S'EMPORTE

Je suis éleveur de Charolais à Bodilis, dans le Finistère. Nous maitrisons notre métier de l'élevage à la vente en direct de nos produits. Nos animaux mangent l'herbe de nos prairies  pendant 7 à 8 mois chaque année. C'est le fourrage principal qui inscrit notre exploitation dans une démarche respectueuse de l'environnement. Nous achetons des compléments localement, ainsi que de la graine de lin (oméga 3 et 6), afin d'améliorer la qualité de nos viandes. Un nutritionniste intervient sur la ferme pour équilibrer l'alimentation de nos bêtes. Pour diminuer les phytosanitaires, nous utilisons d'autres méthodes alternatives de désherbage : mécanique, bineuse et roue rotative. La charolaise chez nous, c'est un travail génétique de plus de quarante années afin d'améliorer les qualités de viande en permanence.