Le jardin d'hiver et varié

Le jardin d'hiver c'est un jardin cultivé par Mathilde dans le beau village de Saint Laurent Lolmie où elle est native. On y produit avec amour, sans produit chimique de synthèse et sans plastique des légumes de l'automne au printemps sur un demi hectare. Si on ne fait pas de légumes ratatouille dans ce jardin, on en fait quand même des plants à vendre pour vos potagers. Le jardin d'hiver c'est aussi l'élaboration de produits transformés à partir des récoltes (pickles, pesto de roquette, choucroute, soupe, tartinade, etc)... Pour Mathilde c'est l'envie de reprendre la ferme familiale, de faire vivre son village natal, créer du lien, et de faire une activité diversifiée, proche de la nature et des gens, qui a motivé son installation et la création de ce petit marché convivial