Les Amandiers de TinTin

J'ai choisi il y a quelques mois d'effectuer un grand virage dans ma vie professionnelle. Ce changement d'activité correspond à un projet que mon compagnon et moi même avons imaginé, souhaité et réalisé. Je suis à présent productrice d'amandes. Pourquoi l'amande ? Ce fruit magique dont mes souvenirs d'enfance sont imprégnés est produit depuis des millénaires sur le pourtour de la Méditerranée. Ses qualités nutritionnelles et gustative reconnues lui confèrent une place à part dans la culture gastronomique. Salée ou sucrée, dans la pâtisserie comme dans la confiserie, l'amande douce est incontournable pour tous les gourmets. C'est pour toutes ces raisons que j'ai changé de vie en devenant agricultrice dans l'Hérault où je produis en culture raisonnée, des fruits que je souhaite de qualité. Bonne dégustation !!