SAS BOUDE BAUDIN

Le Champagne Boude Baudin c’est l’union de deux familles d’un même village. Nous travaillons sur 5 Ha de vignes et nous produisons environs 40 000 bouteilles. 8 champagne de nature très différentes et un Ratafia Champenois Nous sommes situés à Cormoyeux dans la vallée de la Marne à 12 km d’Epernay et 25 Km de Reims au coeur de la Champagne. Le vignoble Boude Baudin est composé de vignes âgées de 1 an à 56 ans, soit 56% de Pinot Meunier, 28% de Chardonnay et 16% de Pinot noir travaillés minutieusement et manuellement. Chaque année nous réalisons des analyses de sol pour apporter à la vigne la dose exacte de nourriture , nous pratiquons l'enherbement pour les protéger de l'érosion et bien d'autres choses encore qui se retrouvent dans la qualité de la récolte et bien évidemment à la dégustation de Champagne Boude Baudin ... Nous sommes en cours de certification HVE, VDC et Vignoble et Découverte.