Terre de Gallie

TERRE DE GALLIE c’est la rencontre de producteurs Historiques de Volailles Fines (Perdreaux, Faisans …) et des consommateurs en quête de bien manger (local, naturel, originel …). Une trentaine de producteurs exercent leur métier passionnément depuis + de 50 ans et la dernière génération souhaitait faire connaître le fruit de leur travail en sus des réseaux gastronomiques et saisonniers. Nous avons donc créé une filière dédiée à la consommation avec des vertus spécifiques (disponibilité des produits à l’année -nous sommes les seuls en Europe-, alimentation non OGM, déclinaison de gammes élaborées nouvelles, atelier de cuisson et conserverie artisanale en cours …). Nos fines volailles sont vertueuses et avec des qualités nutritionnelles hors normes (pauvre en sodium, riche en fer et minéraux, maigre en gras et riche en protéines ..) Nos Gammes se déclinent aussi bien par des produits dits classiques tels que les Entiers, mais aussi des Elaborés abordables pour tous (saucisses de faisan, hachis de faisan, rôti de perdreau, ,marinés etc), des produits autant qualitatifs que novateurs (brochettes de faisan, burger de faisan …).