VOLAILLES BIO GALICHET

Cela fait plus de 30 ans que nous élevons des volailles fermières plein air et que nous sommes présents sur les marchés de notre région. Nous avons le label Bio depuis 2018. Nous avons choisi comme race de poulet le « Cou Nu » pour sa rusticité, d’une croissance lente qui lui permet de développer un corps puissant et bien musclé qui font que sa chair est ferme et très fine. Nous apportons un soin particulier à leur mode de vie en liberté et à leur alimentation BIO qui leurs confèrent une chair de qualité supérieur. Nous complétons leur alimentation par du blé BIO et du triticale BIO issus de notre ferme. L’âge minimum d’abattage pour la commercialisation sous l’appellation AB est de 81 jours. Pour notre part nous estimons que cela n’est pas suffisant pour la maturité de nos volailles, de ce fait nous ne commençons qu’à partir de 100 jours et en général nous finissons le lot à 160 jours. Soit 130 jours en moyenne.