Restaurants a Molsheim

l'olive du verger

L'Olivigne

Les arbres ont 15 ans et sont plantés sur 30 m²/oliviers. Huile d'olive de Provence AOC.

L'Or des Simples

Bienvenue à la ferme de l'Or des Simples ! L'Or des Simples propose des plantes aromatiques et médicinales ainsi que du miel.

Lou Lantousquié

Une exploitation élevage caprin, situé sur les hauteurs de Lantosque. Dabilla et Fabrice Petroni, vous propose le fruits de leur travail quotidien. Dès 7heures, la traite des chèvre commence. Le lait est immédiatement descendu à la fromagerie pour être transformé et moulés à la louche, ils sont affinés pendant trois semaines. Les chèvres sont élevées en plein air, et nourries avec l'herbe de Lantosque et du foin à volonté. Vous pouvez retrouver au fil des saison, Dabilla sur les marchés de Lantosque, Roquebillière, Saint Martin de Vésubie, et autres marchés locaux. (se renseigner)

Lou pais bio

Les céréales sont produites en agriculture biologique sur les terres familiales. Nous produisons du blé, de l’épeautre, du petit-épeautre, du seigle et du sarrasin. Le choix de travailler avec des variétés de blé moins commerciales et même anciennes ; et d’épeautre non hybridées permet de retrouver une vraie typicité des farines. Les deux moulins à meule de pierre produisent une farine bio d’une très grande qualité gustative et nutritionnelle.

lucille madur (stef)

Lycée agricole toulouse Auzeville

L'exploitation agricole possède un atelier apicole de 300 colonies et un atelier productions végétales sur 40 ha dont 20 sont menés en agriculture biologique. L'exploitation est certifiée HVE3. De la transformation est associée à ces deux ateliers, dans une logique de création de valeur. Les produits de l'exploitation sont vendus en partie en circuit-court notamment qur le point de vente de l'exploitation.

Lyot Marine

MACCARIO

Venez vous offrir un moment de douceur à la découverte du monde fascinant des abeilles entre mer et montagne. Apiculture transhumante, production de miel de crû régional sous signe de qualité , IGP,miel de provence, label rouges sur le miel de lavandes , le meilleur de la provence dans un pot. Sans oublier les autres régions avec le miel de forêt, d'acacia, de montagne et de chataignier recolté en Isére.

MACKE Dominique

LA FERME DU COUCOU est connue dans la région du Nord pour son atelier de fabrication de gaufres flamandes. Produites depuis 25 ans déjà, les gaufres de Cassel sont une histoire de famille. Chaque jour, Dominique, Edith et Emile-Henri préparent une pâte à partir du lait des vaches rouges flamandes de leur troupeau. Une pâte qui lèvera durant la nuit. Le lendemain, elle se transforme en petits pâtons pour donner de belles gaufres dorées et fourrées à la vergeoise blonde. Et pour accompagner d'autres moments gourmands, la Ferme du Coucou prépare également des confitures : fraise, rhubarbe, abricot et bien d'autres parfums.

MAGASIN À LA FERME TERRE DE PAIN

Magasin-vente ENILIA-ENSMIC

Magasin ouvert le vendredi de 10 à12h30 et 14h00-16h00, situé dans les bâtiments de l'atelier technologique. Possibilité de passer des commandes par mail avec récupération le vendredi. Produits laitiers, conserves, biscuits , brioches, plats surgelés et saumon fumé surgelé.

MAILLOU Michel

MAIN VERTE ET MAIN BLEUE

Maison Artero

Maison Artero : une histoire de famille C'est d'une passion commune pour la gastronomie qu'est née la Maison Artero. Créée en Septembre 2018 l'exploitation familiale voit ses jours débuter dans la production de canards gras. C'est à partir de ce point que nous avons souhaité partager nos recettes et notre goût pour la gastronomie française. Maison Artero : des produits de qualité en circuit court. Tout le monde aimerait savoir d'où vient ce qu'il mange. Le désir des consommateurs à la recherche de liens avec les producteurs locaux est notre priorité. Nous répondons depuis notre création à ce besoin de proximité et d’authenticité. Maison Artero : le canard par-dessus tout. Spécialisés dans le canard gras nous proposons déjà une large gamme de produits comprenant le foie gras, le pâté de canard, les rillettes de canard, le confit de canard et les gésiers de canard confits. Il en va de soit que nous souhaitons élargir cette gamme et vous proposer toujours plus en fonction de vos envies. Par soucis d'organisation nous pouvons vous accueillir sur rendez-vous seulement.

MAISON BELVAL

Maison Boutarin

Le respect du terroir Fanny Boutarin a créé la SAS Ailshake en août 2017 pour revaloriser l’ail, notamment celui produit par son mari Stéphane, grâce à la production et la commercialisation de l’ail noir. Stéphane est agriculteur, producteur d’ail à Crest, dans la Drôme, depuis 1997. Il produit un ail blanc IGP de la Drôme. La qualité La Maison Boutarin c’est la proximité, au plus près de la production locale, à l’écoute du consommateur en accompagnant le produit du champ à l’assiette. C’est aussi l’excellence, la qualité et la traçabilité d’une production agricole, la qualité et la maitrise du processus de transformation, la qualité du produit fini recommandé par nos chefs français. La tradition et l’innovation L’ail noir est un nouvel aliment 100% innovant et savoureux, qui va sublimer tous vos plats de l’apéritif jusqu’au dessert ! Il s’agit d’un ail blanc IGP de la Drôme que l’on transforme en ail noir par une maturation de 30 jours. Cette transformation à lieu grâce à une longue fermentation naturelle à basse température, sans additifs ni conservateurs. L’ail noir a des gousses couleur charbon brillant, une texture souple sous le doigt mais ferme au couteau et un goût subtil et délicat. On y retrouve des parfums de : fruits confits, réglisse, sous-bois, vinaigre balsamique. La reconnaissance L’ail noir Maison Boutarin est un produit reconnu : - Prix Auvergne Rhône-Alpes et Prix Award de Bronze au concours de l’innovation alimentaire Innovafood 2018. - Epicure d’Or de la catégorie condiments au concours de l’Epicure de l’Epicerie Fine 2018. - Reconnu Producteur Artisan de Qualité au Collège Culinaire de France Les produits gourmets et gourmands La Maison Boutarin propose une gamme de produits Ail Noir mais aussi différentes variétés d’ail disponible selon les saisons. De quoi vous faire plaisir facilement, au gré de vos envies et de vos recettes !

Maison Maupas

Sur une petite exploitation agricole en grande culture labellisée en AB depuis 2015 (petit épeautre, lin, tournesol, soja, etc....) je vous propose les fruits issus de mon jardin, cultivés sans aucun intrant chimique et préparés avec beaucoup d'amour et d'attention. Pommes sauvages ( issues de plantations de haies environnementales), poires, abricots, figues et mirabelles.

Maison Romang

Petite boutique du centre ville de Sarreguemines ou vous trouverez du café torréfié par nos soins , thé ,rhum , whisky , cognac , eaux de vie , liqueurs , bières, vin , champagne etc ... ainsi que du chocolat , des confitures ,des terrines pour vous faire de petits plaisirs ou pour confectionner des paniers garnis à offrir lors de différentes occasions !!

Maison Samaran Saint-Cyprien

Fondée en 1968 et adresse incontournable de la Ville rose, la Maison Samaran est devenue le rendez-vous de tous les gourmets et amateurs de foie gras. Reconnue pour la qualité et la diversité de ses produits, la Maison Samaran renouvelle tous les ans sa gamme de produits (produits frais, conserves et épicerie fine).

MALGAIVE Guillaume

Lentilles vertes, farine de lentilles vertes, pois chiches et farine de blé type 55,65 et complète. Tout nos produits sont certifié bio

Malker - fromages et charcuteries de la Vallée de Munster

Magasin de spécialité d'Alsace à Colmar : fromages fermiers, charcuteries artisanales, tourtes et feuilletes, spécialité culinaires. Notre objectif : valoriser le patrimoine culinaire de la Vallée de Munster.

Maltivor

Maltivor, jeune entreprise lyonnaise, est née d’un constat simple : 88% des céréales utilisées lors du brassage de la bière, aussi appelées "Drêches", sont gâchées. Ce co-produit est perçu comme un déchet par les brasseries, alors que chez Maltivor, les drêches sont une réelle ressource ! Nous misons alors sur l’économie circulaire et le zéro déchet pour apporter aux brasseries une alternative écologique et économique à la gestion de ces déchets. Pour cela, nous transformons la drêche, non valorisée et pourtant riche en fibres, protéines et saveurs, en une matière première innovante : la farine de drêche de brasserie. Notre farine de drêche de brasserie Maltivor est issue des bières artisanales des brasseurs de la région Lyonnaise. Un procédé simple et artisanal permet de transformer la drêche en farine : un séchage, une mouture au moulin à meule de pierre traditionnel et le tour et joué ! Toutes les étapes de fabrication sont réalisées dans notre Atelier situé à Brignais, dans le Rhônes (69). Nous proposons 2 gammes de produits : - les farines (Blonde, Ambrée et brune) qui peuvent remplacer environ 30 % de la farine classique dans de très nombreuses recettes du quotidien. - les Malti’Mix : ce sont des préparations pour cuisiner au choix des Cookies & des Muffins ou des Pancakes & des Gaufres ! Ces mélanges d’ingrédients intègrent notre farine de drêche (Brune ou Blonde) ainsi que les autres ingrédients secs biologiques nécessaire. Le mode d’emploi est expliqué sur le sachet et une alternative 100% végétale est également disponible pour chacune des recettes !

Manjar Viu : Légumes lacto fermentés

Manjar Viu est une entreprise de transformation de légumes, par lacto-fermentation, située dans le grand sud-ouest toulousain au sein du Tiers-lieu Bordanova à Lahage (31). Manjar Viu s’engage à fabriquer à la main des aliments vivants fermentés en sublimant le légume et en lui ajoutant une valeur nutritionnelle. Nous travaillons directement avec des producteurs de la région en agriculture biologique . Cela permet à nos légumes d’avoir un itinéraire de transport court et aucun stockage intermédiaire. La production de nos enzymes est basée sur les matières premières disponibles au fil des saisons. Nous ne faisons pas de différences de calibrage et de gabarit, nous transformons tous types de végétaux sans distinction de taille, et d’imperfections naturelles, pour éviter ainsi la perte de nourriture et les émissions liées au transport. La production dépend donc des saisons et des récoltes. Nos produits sont sans addition de conservateurs artificiels, d’arômes artificiels ou de vinaigre qui est antiseptique. L’acide est produit naturellement par la fermentation. Nous préparons les légumes bruts et ne pasteurisons pas nos produits fermentés. Par conséquent, le processus de fermentation n’est pas interrompu, le produit reste actif et continue de bouillonner paisiblement une fois stocké au réfrigérateur.