Restaurants a Strasbourg

SARL JL VERGNON

SARL KAPPLER Jean-Pierre

SARL Microbrasserie de Chandres

Bière l'Eurélienne : blonde, blanche, rousse… Pâtes artisanales, huile de colza de l'Atelier Crosnier. Magasin de produits locaux

SARL Vignobles Barse

SAS BOUDE BAUDIN

Le Champagne Boude Baudin c’est l’union de deux familles d’un même village. Nous travaillons sur 5 Ha de vignes et nous produisons environs 40 000 bouteilles. 8 champagne de nature très différentes et un Ratafia Champenois Nous sommes situés à Cormoyeux dans la vallée de la Marne à 12 km d’Epernay et 25 Km de Reims au coeur de la Champagne. Le vignoble Boude Baudin est composé de vignes âgées de 1 an à 56 ans, soit 56% de Pinot Meunier, 28% de Chardonnay et 16% de Pinot noir travaillés minutieusement et manuellement. Chaque année nous réalisons des analyses de sol pour apporter à la vigne la dose exacte de nourriture , nous pratiquons l'enherbement pour les protéger de l'érosion et bien d'autres choses encore qui se retrouvent dans la qualité de la récolte et bien évidemment à la dégustation de Champagne Boude Baudin ... Nous sommes en cours de certification HVE, VDC et Vignoble et Découverte.

SAS DAMIEN-BUFFET

SAS Viticole du Domaine du COSSON

Classé Premier Cru, Sermiers est situé dans la Montagne de Reims. Propriété labellisée Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale. Nos champagnes sont sans bisulfite ajouté lors du dégorgement.

Saveur d'Ornain

Producteurs de fraise et vignerons : deux savoir-faire et deux métiers ! Notre famille se consacre à l’agriculture depuis plusieurs générations, et aujourd’hui nous renouons avec la tradition de la culture de la Fraise en Vallée d’Ornain, en plein cœur de la Lorraine. Plus innovant encore : nous sommes les premiers à avoir conçu un vin de fraise, et à le distribuer tel quel en France. Un savoir-faire innovant et rare donc ! Chaque année l’exploitation familiale composée de Thibaut et de ses parents Martine et Jean-Paul produit trente tonnes de fraises : les fraisiers sont plantés à partir du mois de mai et sont tous cultivés en plein champ, loin des méthodes hors sol où le fruit n’a alors plus de lien avec la terre. Au mois de juin, elles sont vendangées à la main à pleine maturité et pressées dans l'heure pour bénéficier d’une qualité de jus optimale, fermenté pendant 1 mois puis filtré avant que les assemblages soient réalisés avec leur œnologue dans un véritable chai. Un véritable vin de fraise ! Dans le même esprit, nos confitures, jus et sirops sont faits à partir de la recette de nos anciennes générations sans colorant et sans conservateur.

SAVEUR D'ORNAIN - Cellier de Revigny

Nous sommes spécialisés dans la production de fraises et de framboises que nous transformons en moelleux et pétillants 100% naturels. Un produit unique ! En saison, nous proposons également des asperges et fraises en libre cueillette.

SAVEUR POURPRE

Bienvenue sur notre exploitation de production de Safran

Saveurs des Pampas

Bienvenue sur notre exploitation où vous pourrez découvrir des fruits et légumes de saison et vous y reposer au calme en profitant d'une magnifique vue sur les Albères.

SAVINA

SCA du CARPIA

Vins bio, Elevage porcs gascons bio Propriété familiale certifiée bio depuis 1997 pour les grandes cultures et depuis le millésime 2009 pour le vin. Un élevage de porcs gascons , bio lui aussi , vient compléter le tableau. - Castets et Castillon (3...

SCEA Champ du Puits

Historique : Philippe a repris l'exploitation familiale a une vingtaine d'année à Charny Orée de Puisaye (Yonne, Bourgogne). Caroline l'a rejoint quelques années plus tard, ils ont tous les deux fait le choix de la vente directe et du bio peu développé à l'époque. Julie, leur fille, a rejoint l'exploitation en 2009 et depuis la totalité de nos animaux est vendue en vente directe. Nous avons également développé une activité maraîchage Bio en plein champ pour diversifier notre activité. Avec cette arrivée, la reprise de la vigne familiale a également été une évidence. Particularité : En bio depuis de nombreuses années notre volonté est surtout l'autonomie. Pour nous une ferme (et ses habitants avec) devrait réussir à être quasiment autosuffisants : avec plusieurs activités nous tendons vers cet objectif qui est dur à atteindre. Toutes les activités sont liées et se complètent. Nous travaillons en famille et avons réussi à créer et conserver une super équipe de travail qui nous permet de tendre vers notre ferme idéale et ainsi vous proposer des produits de qualité. L'élevage Bio : Nos vaches à viande naissent toutes sur l'exploitation et sont exclusivement élevées avec les produits de la ferme (herbe, foin, céréales, luzerne..). Elles mangent aussi les légumes invendables qu'elles aiment. Tous les animaux sont vendus en vente directe en passant par un petit abattoir agréé bio. Nous avons un labo à la ferme qui nous permet de vous proposer viande de veau et bœuf ainsi que de la charcuterie (grâce à un producteur de porc qui nous fournit en viande de porc pour agrémenter nos préparations). Le maraîchage Bio : Avec uniquement le fumier de la ferme comme amendement nous n'achetons que les graines (ou plants pour les tomates) à l'extérieur. Les semis et le désherbage sont mécaniques ou manuels. Nous faisons du maraîchage de plein champ sans irrigation. Nous sommes donc très tributaires de la météo. La vigne : Par manque de connaissances pour le moment et surtout parce qu'elle se situe loin de l'exploitation la vigne n'est pas convertie au bio. Nous essayons au maximum de s'en approcher mais le chemin est long. Le désherbage est tout de même mécanique et l’amendement se fait également uniquement avec le fumier de nos vaches. Nous récoltons le raisin à la main et travaillons avec un vigneron qui nous fait du crémant de bourgogne. Nos produits : Nous proposons donc de la viande de veau et de bœuf, au morceau ou en colis ainsi que de la charcuterie (saucisses sèches, chorizo, saucisson, saucisses, ..) et des produits cuisinés (langue cuite, tête de veau cuite, ..). En légumes notre gamme va de la courgette, pomme de terre, courges diverses aux betteraves rouges, carottes, navets en passant par les panais, topinambour, radis noirs... Une petite gamme de fruits se développe (rhubarbe, pêches, brugnon, mirabelles..). Nous vendons également du crémant de bourgogne.

SCEA CHATEAU DE LA ROCHE EN LOIRE

SCEA CHATEAU LES DAUPHINS

scea chateau sainte barbe

SCEA de Loposcoal

Élevage de vaches laitières

SCEA des Côteaux de Coiffy

Venez à la découverte de nos vins de Pays des Coteaux de Coiffy, à la "Maison du Vin", plusieurs fois récompensés à l'échelon national (Concours Général Agricole, Guide Hachette des Vins- Guide du Routard)

scea des vignobles francis merlet et fils

SCEA DISTILLERIE DE MELANIE

SCEA DOMAINE DE GREZALS

scea domaine de jolis bois

La famille CHAVANT est viticultrice de père en fils (fille) . 4 générations se sont succèdes. Nous vinifions à la propriété en HVE3 c est à dire en production raisonnée. Celle ci fait 13 ha de vigne sur le territoire Montravel. Nos cépages sont le cabernet et le merlots pour les rouges et rosés et le semillon sauvignon et muscadelle pour les blancs secs ou moelleux.

scea domaine ponroy