Les restaurants

MERLIN Hops Brewing More

Microbrasserie et houblonnière à Penmarc’h / Malt bio et breton

MESSIERS Ludovic

Exploitation viticole créée en 2014 Ludovic Messiers, après 15 ans passés en Champagne, décide de planter des pieds de Chardonnay dans sa ville natale, SAINTE ADRESSE. Aujourd'hui, LE DIONYSIEN est né, avec une cuvée 2019 élaborée en vin tranquille. Nous sommes heureux de pouvoir valoriser le territoire normand en implantant un cépage qui s'accommode particulièrement à l'environnement crayeux de notre région.

MEYER CHRISTIAN

MICHELE BONIN

Michel et Alain Fermiers Bio

En 1988 en regroupant les fermes de nos parents, nous créons le GAEC de la CLAIE. Tout en souhaitant perpétuer la tradition propre au bocage Ornais, nous avons eu l'envie d'innover et s'associer pour préserver une plus grande qualité de vie. Nous produisons du lait, de la viande bovine surgelée et du foin culinaire avec la volonté d'être autonome. Ceci nous a conduit tout naturellement dès 1996 à pratiquer l'agriculture biologique. En 1995 Joël notre salarié nous rejoint sur la ferme. En 2019 c'est l'arrivée des enfants de Michel, Adrien et Lucien, qui nous amène à créer la Sarl Michel et Alain Fermiers Bio. Une opportunité pour créer de la diversification et une commercialisation plus en lien avec les consommateurs

Michel et Alain Fermiers BIO

En 1988 à partir des fermes de nos parents respectifs, nous créons le GAEC de la CLAIE, situé à Saint Fraimbault (Orne). Notre volonté de produire du lait de la manière la plus autonome nous conduit dès 1996 à nous convertir en agriculture biologique. Désireux de s’investir sur la ferme, les enfants de Michel nous ont rejoints en 2019. De ces arrivées est née l'opportunité de transmettre notre savoir-faire, et également de valoriser les produits de la ferme. La SARL Michel et Alain est créée, et une gamme de viande bovine surgelée et de produits autour du foin est alors commercialisée. Nous élevons sur notre ferme des bovins de races mixtes (produisant du lait et de la viande de qualité) , croisées Normande, Montbéliarde et Simmental. Nous favorisons au maximum le pâturage (environ 9 mois de l'année), et durant les périodes hivernales, l'alimentation est à base de foin séché en grange. Durant la période de finition de 3 mois, la ration est complémentée à partir des céréales produites sur la ferme. Nos bêtes sont abattues à quelques kilomètres à Gacé, puis sont découpées et conditionnées sous vide par Les Éleveurs de la Charentonne. Proposer de la viande surgelée nous permet une plus grande diversification de la commercialisation et un choix plus adapté à la demande des consommateurs, contrairement aux colis répondant à la nécessité de l'équilibre matière. Le passage en tunnel vous garantit une surgélation de très grande qualité. Concernant notre foin, ce dernier est séché et ventilé en grange, ce qui nous permet d'effectuer la récolte d'une herbe jeune, riche en éléments nutritifs et gardant sa verdure. Il est en effet récolté deux jours après la fauche (environ 60% de matière sèche), et ensuite ventilé en grange pour finaliser le séchage. Il n'y a pas les pertes (principalement les feuilles des légumineuses) liées au fanage au champ en fin de séchage. Nous proposons le foin culinaire à utiliser infusé, en étouffé ou en fumaison, mais également d'autres produits tels que du confit, de la tisane ou de la poudre de foin. Nous travaillons aujourd'hui avec le chef étoilé Hubert Nobis, ainsi qu'avec des entreprises artisanales locales pour élaborer de nouveaux produits.

Micro-Brasserie Akène

Microbrasserie Artisanale Morbihannaise - Petite production

Micro Brasserie la Rose des Vents

Bières artisanales à base de Malt d'orge biologique.

Miel de Sologne

Ferme apicole dans la forêt au coeur de la Sologne, produits de la ruche et accueil de groupes en saison

Miel Dumortier

C'est avec des pratiques apicoles respectueuses de la santé de l'abeille et de l'environnement que nous exerçons notre métier en famille et avec passion depuis quatre générations.Que nos produits soient transformés ou bruts, nous vendons uniquement ce que nous produisons !Nos trois mots : plaisir, goût et qualité

Miellerie des Escales

Babet et Jacques vous accueuillent à la miellerie pour vous faire découvrir le monde des abeilles.

Miellerie d'Huelgoat

La découverte des abeilles se fait au coeur des Monts d'Arrée, à Huelgoat sur un site légendaire et touristique. Produits de la ferme : miels de ronce, de bruyère, de sarrasin, d'aubépine, gelée royale, pollen, cire, et les dérivés : pain d'épices, chouchen,...Nouveauté : miel au cacao. Dégustation et vente des produits. Vente par correspondance. Ouvert toute l'année.

Miellerie Emmanuel Degrace

Apiculteurs depuis trois générations, nous vous proposons nos miels et autres produits de la ruche de notre belle région de Bourgogne.

Moderato

Le hasard fait bien les choses ! C’est grâce à lui qu’on s’est rencontrés, Fabien étant passionné par le développement de marques engagées, tandis que Sébastien rêvait de créer un projet en lien avec ses origines familiales de viticulteurs et distillateurs à Cognac. Notre envie commune ? Créer une nouvelle boisson pleine de sens (et de goût !), ancré dans le savoir-faire viticole. On a vite fait le même constat : #nos modes de vie changent et sont moins normés #on veut plus d’équilibre et de légèreté #on a envie de bons produits pour partager de bons moments #avec le moins d’impact possible pour la planète. Selon nous, cette aventure devait être pensée pour les consommateurs, alors on vous a posé plein de questions et grâce à vos nombreux retours (merci !), on a créé Moderato : 5 % d’alcool, 100 % issu de la vigne et sans pesticide… Une boisson vinifiée légère et engagée élaborée à Béziers par notre vigneron de talent de 4e génération : Vincent Pugibet.

monsieur laurent rappart

nous produisons des légumes de saison, en conversion vers l' agriculture biologique depuis avril 2018 nous aimons beaucoup le petit légume et quelques variétés de mini légumes (mini poivrons, aubergines en saison) et les pousses asiatiques ... à découvrir

Montagne d'Alaric

Montagne d'Alaric

Originaire de l'Aude (11), de l'Hérault (34); les ancêtres de la famille GUILLAUMET-EYCHENNE sont viticulteurs de longue date. Attaché à ces racines, nous perpétuons les traditions viticoles séculaires, héritage de l'antiquité, pour vous offrir le meilleur de notre savoir-faire.

Mont Viné

Dans le village de Vesly, au pays des sources, Constance Hyest a repris l'exploitation familiale en mars 2019. Avec son père, ils cultivent 165ha de terres et 5ha de verger. Ils s'occupent également d'une écurie avec des chevaux et des poneys. Constance vous invite dans son point de vente situé dans un joli corps de ferme typique du Vexin Normand. Vous pourrez découvrir les secrets de fabrication des produits à base de pomme lors d'une visite organisée ou lors d'une journée porte ouverte.

Moulin à Huile Paradis

Au détour de vos balades, vous pouvez vous arrêter dans ce moulin pour vous procurer des produits de la ferme de qualité. Un accueil chaleureux vous est réservé.

MOULIN DE LA GARDETTE

Depuis 5 générations, notre famille s'est consacrée au soin de la vigne et de notre terroir sur les Côteaux des Dentelles de Montmirail. Ces Gigondas généreux, profonds et complexes du Moulin de la Gardette que nous vous invitons à venir déguster sont l'aboutissement heureux de cette tradition.

Moulin de La Roque

Le vignoble du Moulin de La Roque riche de ses 1500 parcelles pour une surface globale de 305 ha est réparti sur les 8 communes de l’appellation. C’est cette diversité qui constitue une de ses richesses. Le terroir de Bandol bénéficie d’un microclimat propice à la maturation optimale de ses raisins. L’ensoleillement y est maximal, avec plus de 3000 heures de soleil par an. Le climat méditerranéen est ici tempéré par l’influence maritime alors que les reliefs environnants protègent les vignobles des incursions du mistral venant du nord.

Moulin de Moustelat

A mi-chemin entre Monbazillac et Saint-Emilion, le Moulin de Moustelat se situe au coeur de l'appellation d'origine contrôlée Sainte-Foy Bordeaux. Béatrice et Robert en sont devenus propriétaires en 1990 et n'ont cessé depuis de restaurer les bâtiments, mais aussi le vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 26 ha.

Moulin de Moustelat

Moulin des Varzelles

Parce que l'on va plus loin à deux, les deux frères nés aux Mées, en Haute Provence, issus d'une famille d'agriculteurs travaillent ensemble depuis 30 ans, viscéralement attachés à leur terroir, leur village et leur histoire.  La production agricole fruitière et légumière provient exclusivement  des terres de leurs grands parents. Des  fruits (pêches, nectarines, abricot, pommes, melons, figues ), des légumes (tomates, aubergines, artichauts, poivrons, ail, oignons, pommes de terre, basilic ) et bien sûr des olives sont les principales productions agricoles fruitières du GAEC. Du blé, de la luzerne complètent la production.Chez eux, tout au long de l'année, des visites du domaine, du moulin, de la confiserie sont organisées, elles permettent de connaitre et comprendre la vie et les secrets  de ces hommes de la Terre.