Restaurants a Colmar

EARL DE LA CHAUMOTTE

Bonjour Notre ferme est située à 40 km à l'est de Bourges, vous la découvrirez après avoir traversé le hameau «Berry». Vous serez accueillis par les chants de nos poulets et pintades gambadant dans les prés. Un mélange de nos céréales est confectionné par le maître des lieux avec le blé, petits pois, maïs et tourteaux de colza (riche en oméga 3) issus du pressage de la graine après extraction de l'huile.Produits : une partie des volailles est vendue sur commande (prêtes à cuire), l'autre partie est transformée en plats cuisinés, terrines et charcuterie.

earl de la chevrerie des mures

EARL DE LA COTE AU DUC

Nous sommes heureux de vous accueillir et vous faire découvrir nos produits proposés à la vente directe à la ferme.

EARL DE LA COULEE

EARL DE LA COUTURELLE

earl de la croisette

EARL de la Croix Soleil

Production de canards gras, porcs plein air et volailles.

EARL DE LA FERME BRIER

Céréaliers et éleveurs de porcs. Gamme de 90 produits de charcuterie élaborés à la ferme, garantis sans OGM. La charcuterie s’inscrit dans la tradition lorraine (jambon fumé, fuseau lorrain, lard fumé etc) tout en proposant des spécialités italiennes (cacciatori, figatelli, mazzafegati ) et polonaises (kaszanka). Vente aussi de boeuf Blonde d’Aquitaine élevé au pré et au foin, de la volaille bio et des oeufs label rouge.

earl de la ferme des trois buissons

Située dans le Perche vendômois, à proximité des coteaux du Loir, la Ferme des Trois Buissons produit sous label AB depuis 1995. L'équilibre du domaine repose sur la diversité des cultures en rotation (vergers, prairies temporaires, céréales, colza, tournesol, sarrasin, lentilles...) et la présence d'un troupeau de vaches allaitantes. Choisir les produits issus de la Ferme des trois Buissons participe à un développement économique sain et solidaire, en préservant les emplois de l'agriculture paysanne, dans le respect de l'environnement et de la biodiversité La mouture journalière sur un moulin Astrier à meules de pierre en granit naturel préserve les qualités nutritionnelles du grain et garantit la fraîcheur de la farine. Ecrasée à vitesse lente en un seul passage, sans risque d'échauffement, nos farines offrent toute la richesse de céréale d'origine et de son germe : protéines, fibres, minéraux et vitamines.

EARL de la Ferme LIGNY

3 frères et une soeur travaillent ensemble sur une ferme de 180 ha avec élevage de chèvres, vaches, porcs et volailles. Ils transforment les produits et vendent sur les marchés.

EARL de la Flamenderie

La Flamanderie est une exploitation familiale d'élevage de porcs basée sur Templemars (Nord), à 6 kilomètres de Lille. Nous élevons nos porcs et les nourrissons grâce à notre propre production de maïs, blé, escourgeon et féveroles. Ces productions végétales sont le fruits d'une agriculture raisonnée, limitant au maximum l'utilisation d'intrants chimiques et sont référencées Non-OGM. La découpe et la préparation de nos produits se fait sur place, dans notre atelier de transformation. Nous proposons donc des viandes de porc à la coupe, ainsi qu'une large gamme de saucisses, charcuteries, pâtés, saucissons... Nous nous engageons à garantir des produits de qualité en n'utilisant que des ingrédients et épices naturels.

EARL de la Fontaine

Agriculteurs et éleveurs depuis 3 générations, Elevage BRIER propose une viande de jeune bovin charolais issue exclusivement de l'élevage. Une viande charolaise reconnue pour ses qualités bouchères et la garantie d'une alimentation des animaux sans OGM. Elevage BRIER s'adresse ; - aux particuliers : Vente directe de colis depuis 18 ans - à la grande distribution : Vente d'animaux destinés à la boucherie, steaks hachés surgelés et terrines charolaises depuis 6 ans - aux collectivités : Vente de viande fraiche (émincé) et surgelés (steaks hachés) depuis 1 an.

EARL DE LA FRINGALE

Soucieuse de la mise en valeur de son terroir, la ferme de la Fringale transforme ses céréales. Après triage, le moulin en pierre de granit donne une farine riche et colorée. S'ensuit la fabrication artisanale de différents pains au levain. Sont aussi confectionnés des gougères, des viennoiseries, des gâteaux divers, des pâtes et des ravioles. Ouvert tous les jours, il est cependant préférable, en raison des travaux des champs et des marchés, de nous appeler pour vous assurer de notre présence. Nous sommes présents sur les marchés de St Florentin (samedi), Aix en Othe (mercredi), Sens (mercredi), Tonnerre (mercredi), Ervy le Châtel et Sainte Savine (vendredi), Troyes (samedi) et Saint-Rémy (21) (premier et troisième dimanches du mois en été) et seulement le 3e dimanche en hiver. Accueil de groupe possible.

EARL de la Fuye

Viande de bœuf et de veau biologique, chorizo et bœuf séché Jus de pommes-poires (AB) Foin ensaché

earl de la galinette

EARL DE LA GIOULE

earl de la grange d'asse

EARL de la Hetrelle

Vente directe pommes de terre et carottes

EARL DE LA HOULE

Producteurs d'asperges blanches et vertes, nous vous proposons aussi des fraises de notre production. Dans notre magasin de vente à la ferme, vous pourrez aussi y trouver du miel, des fromages, des légumes et autres produits très locaux! Nous sommes ouverts pendant toute notre saison asperges-fraises, soit du 15 avril au 15 juin.

EARL de la Jersiaise

Vente directe de viande de boeuf et de veau de race Aubrac. Vente directe d'oeufs de poules élevées en plein air. Vente directe de fleurs et plantes à massif, chrysanthèmes et fruits du verger.

EARL de la Masserie

earl de la metairie basse

La Métairie Basse se situe à l’ouest de la vallée de la Dordogne sur la commune du Fleix. Cette exploitation familiale pratiquant autrefois la polyculture s'est peu à peu spécialisé dans la production de fruits et légumes. Le verger de pommier présent depuis 1978 propose aujourd'hui 10 variétés labellisées Verger Ecoresonsable, dont 3 variétés produites en Agriculture Biologique. Une partie de notre production de pommes est destinées à la transformation en jus de pommes. Notre jus, de couleur trouble, est le résultat d'un process de fabrication artisanal. Durant la saison estivale nous proposons également des melons, tomates, courgettes, aubergines, poivrons, concombres, piments doux...

EARL de la Mirabelle

EARL de la Montagne

Cochons, moutons, saucisson, tout est bon à St Bresson.