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La Ferme du Luguen
Ferme d'élevageVal d'Anast
Tous les foies gras et les viandes de canard de la Ferme du Luguen sont cuisinés par notre équipe, à la ferme, dans des locaux conformes aux normes européennes en vigueur.
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La Ferme du Luguen
Ferme d'élevageVal d'Anast
La Ferme du Luguen, c'est l'histoire de Christophe et de son fils Antoine. Leur ferme est située à Maure de Bretagne, en Ille-et Vilaine à proximité du Morbihan et de la Loire-Atlantique. Mais c'est encore l'histoire d'une rencontre ! Las des pressions exercées par les industriels du foie gras pour gaver toujours plus à moindre coût, au détriment de la du bien-être animal et donc de la qualité du produit, Christophe décide il y a plusieurs années de partir à la conquête d'une nouvelle clientèle partageant ses valeurs : le monde des restaurateurs. Jean-Paul Chéneau, chef au Moulin de Via à Redon, et adepte de la qualité des foies gras de la Ferme du Luguen, va l'aider à développer toute une gamme de produits en lui confiant le secret de ses recettes. Et c'est grâce à cette rencontre magique entre 2 épicuriens de la gastronomie que la Ferme du Luguen vous régale aujourd'hui ! Dès l'âge de 3-4 semaines et selon les saisons, lorsqu'ils ont suffisamment de duvet et de plumage pour supporter les températures extérieures, les canards sont élevés en plein air et nourris aux céréales. Après 10 semaines passées en extérieur, Christophe et Antoine accueillent leurs canards de race Mulard, une race rustique, pour que ces derniers soient gavés au maïs pendant 2 semaines. Une étape délicate, nécessitant une maîtrise parfaite des gestes et une connaissance de l’animal, et qui leur permet d’obtenir un foie gras haut de gamme. Pour obtenir cette belle couleur jaune orangée, cette texture irréprochable et cette saveur intense, si caractéristiques des foies gras de première qualité, ils ont un seul et même secret : la rigueur. Tous les foies gras et les viandes de canard de la Ferme du Luguen sont cuisinés par l'équipe de Christophe et Antoine, à la ferme, dans des locaux conformes aux normes européennes en vigueur. Chaque lobe de foie gras est assaisonné à la main pour vous garantir un juste dosage sel/poivre. Goûtez-le, vous ne le regretterez pas!
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La ferme du marais poitevin
Ferme d'élevageBenet
Au coeur du Marais Poitevin, la ferme du marais poitevin vous accueille dans une ancienne ferme maraîchine, sur un domaine d'une vingtaine d'hectares située à Sainte-Christine, petit village de la Venise Verte. Mauve vous propose de venir séjourner en Chambres d'Hôtes, Camping à la ferme, Roulottes ou Aire d'accueil camping car. Vous pourrez profiter de la table d'hôtes, la piscine, ses animations nature, ses promenades en barque ou canoës et ses randonnées à dos d'ânes.
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LA FERME DU MEE
Ferme d'élevageEssé
Depuis 15 ans, nous nous appliquons à produire une viande de canard de qualité dans le respect de la tradition. Nos canards sont de la race mulard, réputée pour fournir un excellent foie gras et une viande particulièrement savoureuse. Ils sont gavés au maïs entier en parc collectif pendant 14 jours au minimum.
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La Ferme Dumesnil
Ferme d'élevageSaint-Vincent-Cramesnil
Gérée par Madame Dumesnil et ses 6 salariés et 2 apprentis, notre fromagerie artisanale est située à 15 minutes du Havre et à 1h00 de Caen et de Rouen. L'ensemble de notre gamme de produits fermiers est fabriqué et conditionné sur place par nos soins grâce à un savoir-faire précis. Nous disposons de l'agrément CE, gage de qualité, d'hygiène et de traçabilité. Nous vous proposons aussi bien des fromages, que des produits lactés (yaourts, faisselles, crèmes desserts). Nous affinons nos fromages sur place afin de vous proposer une palette variée de goûts et textures. Nous vous proposons des fromages typiques de Normandie mais aussi des fromages originaux (à base de lin ou de mûre par exemple). Nos fromages sont élaborés à base de lait cru de vache afin de donner davantage de caractère au fromage et d'améliorer ses qualités organoleptiques. De plus, nous sommes labellisés: - Bienvenue à la Ferme - Bleu-Blanc-Cœur : lait riche naturellement en oméga 3 : https://www.bleu-blanc-coeur.org/ - Collège Culinaire de France : partenariats avec des restaurateurs utilisant des produits locaux de qualité :https://www.college-culinaire-de-france.fr
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La Ferme du Moncel
Ferme d'élevageFay
"Nous avons une vrai passion pour le cerf, cet animal, majestueux, et notre ferme lui fournit un bon environnement : espace, herbe et eau. Nous commercialisons sa viande toute l'année sous le nom de "daguet" ou jeune cerf d'élevage. Nous avons décidé de redonner à la viande ses lettres de noblesse, en proposant un produit de grande qualité, susceptible de satisfaire les palais les plus exigeants. La viande de daguet peut être dégustée en rôti, en sauté, en pavé, en steak, en tournedos-médaillon mais aussi en noix fumée, saucisson sec ou terrine."
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LA FERME DU MONTCLOZOUX - Huguette ROUGERIE
Ferme d'élevageCombressol
Ferme et maison familiale traditionnelle de la Haute Corrèze.
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La Ferme du Mont Rouge
Ferme d'élevageBlanot
Bienvenue à La Ferme du Mont Rouge ! J'élève une cinquantaine de vaches de race charolaise et aubrac ainsi que 150 brebis sur plus d'une centaine d'hectares de pâturage. Tous mes animaux sont engraissés au pré avec un complément de céréales produites par mes soins (20 ha de céréales).
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La Ferme du moulin
Ferme d'élevageTrélou-sur-Marne
A une heure de Paris, au coeur de la Champagne, venez découvrir notre élevage de canards.
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La Ferme du Moulin Haut
Ferme d'élevageTerrasson-Lavilledieu
Visite de l'élevage et gavage de canards sur notre ferme. Explication de la cuisine. Possibilité de plateaux dégustations les mercredis et vendredis sur réservation en juillet et août.
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La ferme du Moulnot
Ferme d'élevageCrévic
Vanessa et Pierre vous accueillent dans leur ferme champêtre, dans un écrin de verdure. La ferme du Moulnot est entourée de prairies pour la pâture des vaches. Les poulaillers sont installés au milieu des prés pour permettre aux volailles de profiter du plein air. Vanessa fait de la livraison à domicile à bord de sa camion-magasin et vous propose une gamme des produits fermiers d'autres producteurs ; huiles, farines, charcuteries....
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La Ferme du Paillard
Ferme d'élevageSurques
Des produits directement du pré ..... Nous sommes 3 associés Amélie, Rémi et Alexandre. Nous possédons une exploitation agricole où nous y élèvons des volailles, des lapins, des porcs et de la viande bovine de race Limousine. Nous possédons un magasin de vente Directe ou nous vendons exclusivement les produits issus de notre exploitations. Nous possédons des prairies pour y mettre nos Limousines au printemps et à l'Eté. Un grande partie de nos céréales sont cultivées pour la fabrication de l'aliment de nos porcs (orge, blé, féveroles), et celui de nos Limousines (herbe, betteraves fourragères, maïs grain).
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La ferme du Paraclet
Ferme d'élevageCottenchy
Située au cœur du lycée agricole le Paraclet, la ferme du Paraclet produit de la viande bovine. Les animaux sont nourris à partir des céréales produites sur l'exploitation (sans OGM et sans antibiotiques).
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La Ferme du Parc
Ferme d'élevageFoucaucourt-sur-Thabas
Sur le plateau matheysin, entre 900 et 1000 mètres d'altitude, exploitation bovine en zone de montagne. Notre troupeau est composé essentiellement de vaches charolaises et limousines.
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La Ferme du Petit Bois
Ferme d'élevageEsteville
LE TROUPEAU D'AUBRAC L'exploitation dispose de 17ha de prairies naturelles groupées autour du corps de ferme, conduites dans le respect de l'environnement, en agriculture biologique. Lors de mon installation en 2011, j'ai décidé d'acheter un troupeau de vaches allaitantes : une race atypique en Haute Normandie : l'Aubrac !
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La Ferme du Petit Mondain
Ferme d'élevageSaint-Aigulin
Je suis producteur de Poulets de chair et oeufs Bio sur un parcours agroforestier de 3.4 hectares. Mes volailles sont élevées dans des cabanes en bois mobiles de 60m², sur un parcours de 2500m² par bande. Elles ont accès au plein air toute la journée.
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la ferme du petit rocher
Ferme d'élevageLigné
40 truies naisseur engraisseur bâtiment sur aire paillée de 2020 105 ha de foncier pour nourrir les porcs (75% de la ration en engraissement)
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LA FERME DU PETIT THOMAS
Ferme d'élevageHurtigheim
Elevage Bovin, Avicole, Cunicole, Porcin Au cœur du Kochersberg, à 10 minutes de Strasbourg, la Ferme du Petit Thomas vous accueille avec plaisir et vous propose une large gamme de produits issus de notre élevage. A bientôt sur notre ferme !
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