Restaurants a Molsheim

Les graines de mon village

Nous sommes heureux de vous proposer toute une gamme d'alimentation pour vos animaux, réalisées sur notre ferme à partir de nos céréales.

Les Huîtres Chaumard

Ostréiculteur de père en fils depuis 1980 sur le secteur de Paimpol en Bretagne, l’entreprise (EARL le Guen Chaumard) a vu le jour en 1997. Son développement s’est fait au fil des années, et produit aujourd’hui 120 tonnes d’huîtres par an. La totalité de nos huîtres, produites du naissain jusqu’à commercialisation, sont élevées de manière extensive. C’est à dire, que la quantité d’huîtres par unité de surface est volontairement diminuée. Cela permet d’obtenir des huîtres homogènes avec une coquille plus dure, un taux de chair plus important lui donnant son goût unique. De plus, dans l’esprit de sauvegarder l’estran et l’environnement de la baie de Paimpol, nous nous déplaçons à bord de barges ostréicoles (chalands), ce qui rend certes, notre organisation plus complexe mais permet de protéger l’écosystème. L’utilisation de ces navires évite la dégradation des fonds marins et donc de la faune et la flore. Nous pourrons donc, perdurer notre production tout en restant dans le respect de l’environnement, mais également, de profiter de ce milieu pour l’élevage de nos produits. Au final, nous vous proposons des huîtres (numéro 2,3,4) de pleine mer à la chair croquante ayant une longue tenue en bouche. Elles ont évolué exclusivement dans un écosystème breton autour de l’île de Saint Riom. Pour un colisage spécifique, ou demande particulière, n'hésitez pas à nous contacter.

Les Huîtres Courdavault Alain & Fils

Nous sommes ostréiculteurs sur le bassin de Marennes Oléron depuis 4 générations et vous proposons le meilleur de la gamme des huitres MO (de Marennes Oléron) : Huîtres fines de claires, spéciales, pousse en claires, huitres fines vertes Label rouge... Toutes ces produits labélisés repondent a un cahier des charges pointu afin de vous donner le meilleur des huitres...L'affinage en claire est une des spécificités qui garantira un goût unique de terroir... Nous avons aussi en complément des huitres de notre propre gamme :Courdavault Alain et Fils ainsi que des palourdes péchées sur nos côtes. Durant la période estivale nous élevons des crevettes impériales ou gambas dans nos claires et proposons une visite "gourmande" autour de nos produits, de notre établissement afin de faire partager notre métier.

Les huîtres de la Baie de Locoal

huîtres creuses, plates et divers coquillages, bigorneaux, palourdes, coques

LES HUITRES DU CAYENS

Les huîtres du Guern

Vente d'huîtres bretonnes au détail ou en bourriche

Les Huîtrières du Château de Bélon

Faites escale au berceau historique de l'huitre plate

Les Jardins d’Athénaïse

Ferme hélicicole : élevage d'escargots gros-gris bio

LES JARDINS DE BIOBIO

les jardins de felicie

Les Jardins de la Vere

en semaine sur rdv

Les jardins de Roquevidal - famille magni

Les Jardins d'Hélix

Elevage d'Escargots - Escargots cuisinés - Ouroux-sous-le-Bois-Sainte-Marie (71800)

LES JARRES D'AIN

Les Lapins du Forez

Bienvenue à la ferme des lapins du forez, exploitation familiale depuis 4 générations. « Pour fabriquer de bons produits, il faut prendre soin de ses animaux : bien les nourrir, bien s’en occuper, être soucieux de leur bien-être ». Voici ce que dit Joachim Robert quand il parle de ses vaches et de ses lapins.

lesman

LE SEIGNEUR DES AGNEAUX Ce sont 80 brebis et leurs agneaux élevés en liberté dans une très belle vallée de Saint Pierre sur Doux. Elles n'ont pas leur"cocardebio"( pourquoi payer un label , faire payer les consommateurs alors que l'on connait la qualité de son élevage ?) ; mais elles sont soignées et nourries le plus naturellement possible (homéopathie huiles essentielles foin de montagne ...) Les agneaux gambadent et grandissent au coté de leur mère jusqu'à leur départ de la ferme . ils sont alors transformés dans un petit atelier de découpe local. Les brebis ont un maximum le droit à une retraite (bien méritée) ; mais ce n'est pas toujours possible..dans l'autre cas elles sont transformées dans ce même atelier en charcuteries de brebis pour le régal de vos papilles. Mais je me répète, alors n'hésitez pas à appeler pour venir visiter la ferme et admirer le travaille de Gaia ,Lecce et Pizza les 3 border collie( qui m'aident tous les jours à guider le troupeau).

Les Moutons de Cotron

La Ferme des Moutons de Cotron vous accueille pour vous faire découvrir ses coulisses et les chiens de travail.

Les Moutons de Pilou

L'élevage Les Moutons de Pilou vous proposent de savoureuses viandes de moutons et d'agneaux de race rustique Landes de Bretagne

Les Nominettes et Les Cocoricottes

Connaissez-vous "Les Nominettes" ? Christophe NOMINE agriculteur à CONDE SUR MARNE cultive du blé tendre pour produire de la farine qui donne naissance à de délicieuses pâtes : Les Nominettes !  Les Nominettes sont fabriquées à la ferme à partir de 4 types de farine : Nature, Gourmande, Semi-complète, 50% Blé & 50% Sarrasin. Découvrez et Goûtez les Nominettes et vous dégusterez les pâtes autrement ! Retrouvez les Nominettes à La Ferme du Centre à CHALONS en CHAMPAGNE et à SACRES FERMIERS à CERNAY LES REIMS magasins de producteurs locaux Bienvenue à la Ferme ! Présent dans les locavores de Vitry en Perthois et de Saint Martin sur le Pré.   Depuis 2021 "Les Cocoricottes" complètent la gamme de pâtes 100% fermières pour être destinées à la grande distribution ! Avec une recette un peu différente (assemblage de variétés de blé tendre, riche en protéïnes et de blé dur) à découvrir !

Les Oies du Périgord Noir

Venez découvrir notre ferme à 10 minutes de Sarlat. Eleveurs, gaveurs et conserveur artisanal.

LES OIES DU PRE

Depuis 3 générations, nous produisons à partir de nos oies et de nos canards des conserves artisanales (foies gras entier, terrines, confits, magrets, terrines, rillettes) et des produits frais.

LES PECHERIES LIGERIENNES

Dans notre boutique des bords de Loire, venez découvrir nos produits (rillettes, fumés, soupe...) et déguster nos poissons fraichement pêchés autour d'un verre.

Les petits caliméros

Les petits prés de Marie-Jeanne

Marie-Jeanne élève ses bovins dans ses petits prés. Elle a pour objectif de préserver une agriculture familiale, respectueuse de l'environnement et des animaux tout en instaurant une relation de confiance avec ses clients.