Mon père, Pascal, a repris la ferme familiale et cultive des céréales (farines), légumineuses (différents types de lentilles & pois chiches), pommes de terre & noix. Depuis peu, j'ai rejoint l'aventure et je m'occupe de la vente en circuits courts des produits de la ferme. Ingénieure paysagiste de formation, j'ai a cœur de développer l'agroécologie sur nos parcelles en agriculture biologique depuis plusieurs années.
Il y a deux ans, nous avons déserté la région parisienne, sa suractivité, son empressement et son bruit permanent, pour venir nous installer en Haute-Vienne où nous avons démarré une activité maraîchère familiale, orientée permaculture, agro-écologie. Pour notre première année, nous nous sommes lancés dans la production de Pommes de terre sur un demi hectare (Agata, Belle de Fontenay et Spunta), et quelques rangs de courges (Rouge vif d'Etampes, Verte de Provence et Blanc de Maillet). Pour la saison à venir, outre une plus grande diversité de produits (haricots, tomates, courgettes, choux fleurs...), nous avons aussi et surtout la volonté de nous passer totalement de moteurs thermiques. Pour cela, nous avons trois chevaux de trait avec lesquels nous travaillons quotidiennement pour les préparer à cette tâche. Nous cultivons bien évidemment sans aucun traitement chimique ni engrais et toutes les activités de ramassage, calibrage et mise en sac sont faites manuellement.
Sève de bouleau et les cosmétiques, huiles de tournesol et de cameline bio - Saint-Genest-sur-Roselle (87260)
Bienvenue à la ferme de Kerdesaye où les propriétaires vous ferons découvrir la production laitière : soins aux veaux, alimentation et traite des vaches, élevage de porcs, cultures de blé, du maïs, de l'herbe.
Il s’agit d’une ferme en polyculture élevage, en agriculture biologique. Nous implantons des céréales et du sarrasin pour les transformer en farine, puis en pain et en galette. Nous cultivons des légumes de plein champ, de conservation. Et nous avons un troupeau de vaches de race Maraichine pour la viande. Concernant le pain, il s’agit de pain au levain, pétri à la main, et cuit au four à bois, en chauffe directe.
Issu d’une famille d’agriculteurs Sarthois, j’ai moi même suivi la même voie que mes ancêtres, mais je souhaitais me réaliser dans mon propre projet et acquérir des terres en Touraine. Ce fût chose faite en 2017 quand je me suis installé à la Ferme de la Paternelle, décidé à faire de la culture céréalière biologique diversifiée (jusqu’à 15 cultures différentes). Démarche « Circuit-Court » Soucieux de l’impact de nos actes sur notre environnement, j’ai fais le choix d’une démarche de « Circuit-Court » afin de valoriser au mieux ma production, créer des emplois et minimiser mon bilan carbone. C’est pour cela que j’ai souhaité travailler une gamme de graines pour pouvoir tout logiquement les décliner en une gamme d’huiles et une gamme de tartinades végétales. En contrôlant ainsi la production des graines et la transformation de celles-ci, je garantis des produits aux saveurs authentiques, naturellement sains et de grandes qualités nutritionnelles.
Ferme familiale où parents et enfants partagent la passion de la truffe noire et vous la font découvrir à travers sa visite de truffières, sa boutique à la ferme et sa dégustation de produits.
Depuis 1981, nous élevons des vaches laitières dans l'objectif d'élaborer des produits laitiers de qualité en maîtrisant toutes les étapes depuis l'alimentation, le bien-être et la traite des vaches jusqu'à votre assiette. Nous transformons la quasi la totalité de notre production en une quinzaine de produits. Depuis 2012, nos deux filles nous ont rejoint afin de développer l'exploitation.
Spiruline Ferme de spiruline artisanale à Bruges - Bruges (33520)
Fils d'agriculteur, après quelques années passées dans l'hôtellerie, j'ai souhaité revenir aux sources et développer une agriculture respectueuse de l'environnement. Je cultive actuellement un certain nombre de variétés telles que la lavande, le thym, la camomille romaine, la menthe poivrée, l'achillée millefeuille, la sariette des montagnes ou encore la mélisse. Cette gamme sera élargie dès 2019 avec l'implantation d'origan, d'estragon, de romarin, de lavandin, de basilic grand vert, d'eucalyptus globuleux.... afin de vous proposer une gamme de quelques dizaines d'huiles essentielles d'ici quelques années.
Lentille Corail, Lentille Verte, Pois Chiche, Haricot Mungo, Haricot Gourmet, Chia. De jolies graines à déguster qui sont cultivées, triées et conditionnées sur la ferme. Du 100%Tarnais et du 100% Fermier ! La ferme est située dans les coteaux Tarnais, au coeur d'un paysage encore préservé. Sensibles à la biodiversité et à la vie du sol, nous avons à cœur de cultiver une grande diversité de plantes en agriculture biologique. En plus de nos légumineuses que nous proposons à la vente directe, nous produisons sur la ferme des céréales : Blé, petit épeautre, chia, orge brassicole, avoine, maïs, sarrasin ainsi que des protéa-oléagineux comme le soja, tournesol, cameline. Nous avons implantées depuis 2019 des Plantes à Parfum, Aromatique et Médicinales comme la Sarriette, Thym, Romarin et Hélicryse. Depuis 2024, de nouvelles productions comme l'Aneth, la Nigelle, l'Anis viennent agrandir la famille des plantes aromatiques pour la graine. D'autres graines ont également toutes leur place, sur un plan agronomique comme les trèfles, la luzerne, le fenugrec, la féverole, la navette, le pois fourrager, la vesce commune...Vous l'aurez compris, nous aimons la diversité ! Toutes nos productions sont labellisées BIO, commercialisées sous le nom de Graines d'Authenticité. Lentille Corail, Lentille Verte, Pois Chiche, Petit épeautre, Haricot Mungo, Haricot Gourmet, Chia, Lin, Millet... ( Liste variable selon l'année et les récoltes )
producteurs de céréales, farines et pains en agriculture biologique
Ferme laitière familiale avec atelier de fabrication de crème glacée. Magasin à la ferme, vente aux particuliers et professionnels. Venez manger nos crèmes glacées, fabriquées avec le lait et la crème produits par nos vaches.
Agriculteur sur la commune de Garac, Je produit et transforme le blé dur issu de mon exploitation. Le blé dur en pâtes sèches sous différentes forme (fusilis, conchiglie, macaroni, lingui'nid).
Cette ferme familiale est une halte obligatoire lors de votre passage en Haute Tarentaise. Vous y trouverez du Beaufort d'Alpage, mais aussi des produits frais.
La Ferme des Collines, c'est l'histoire de David et Laura, père et fille. Leur secret? Travailler avec passion. Depuis plus de 30 ans, David, agriculteur céréalier dans la Somme, cultive ses terres de manière raisonnée. Chaque année, il perfectionne ses techniques pour donner le meilleur aux sols et aux plantes: l'observation quotidienne des cultures sur certaines périodes lui permet de réduire les doses et le nombre d'interventions avec des produits de protection des plantes. Ce long travail lui permet aujourd'hui d'avoir une production de qualité. "Semer autrement pour récolter durablement" L'agriculture raisonnée étant en place depuis plusieurs années, David décide alors de développer une nouvelle technique: l'agriculture de conservation. C'est alors qu'intervient Laura, ingénieur agricole et animée par le fait de voir l'exploitation familiale évoluer vers de nouvelles techniques de production. Elle participe donc à cette transition importante sur la ferme. L’agriculture de conservation est une agriculture écologiquement intensive qui démontre de nombreux bienfaits pour l'environnement. Elle permet d'améliorer la fertilité des sols et de diminuer l'impact phytosanitaire. "Produire durablement pour transformer différemment" En même temps, pour diversifier l'exploitation et valoriser les productions, Laura met en place sur plusieurs mois le projet "Du grain au pain". Les blés anciens sont transformés en farine, en utilisant notre authentique Moulin à meules de pierre de type Astrié. C'est un procédé ancien qui permet de conserver l'ensemble des qualités nutritives et gustatives du grain. Nous obtenons une farine d'exception. Les différentes variétés sont ensuite minutieusement assemblées afin de développer un maximum de saveurs. Nous utilisons une méthode de panification à l'ancienne: farine, eau, sel, levain et temps sont les cinq éléments permettant d'obtenir un pain aux saveurs d'autrefois et qui se conserve plusieurs jours. Nous utilisons uniquement des variétés anciennes de blés, qui étaient cultivées dans notre région entre 1800 et 1930. Cela nous permet d'obtenir un "pain santé", très digeste et qui a du goût ! NOTRE PAIN EST 100% NATUREL : SANS AMELIORANTS, SANS ADDITIFS ET SANS ENZYMES. La cuisson est réalisée au four à bois. Nous vous proposons donc de la farine, différents pains au levain, ainsi que des préparations sucrées et salées. « Nos principales préoccupations sont la traçabilité et la qualité de nos produits. Nous contrôlons l'ensemble du cycle de vie des céréales afin de produire de la qualité en toute transparence et souhaitons partager avec vous notre passion pour l'agriculture et les bons produits. »
La ferme est située à Coisy, village du Pays des Coudriers, aux portes Nord d'Amiens, dans la Somme, en Hauts-de-France. C'est une exploitation familiale depuis toujours. Nous produisons des céréales : blé, orge, maïs et colza que nous transformons en huile. Nous travaillons en agriculture raisonnée. Nous fabriquons et vendons notre huile de colza conditionnée en bouteilles. Notre huile couleur or a du tempérament mais elle sait être raffinée...
Venez déguster nos crêmes glacées et sorbets fabriqués sur l'exploitation et passer un agréable moment à la ferme. Nous utilisons notre lait frais pour élaborer nos crèmes glacées, des fruits entiers pour les sorbets , le tout sans colorant artificiel ni conservateur.